Hierdie mossel het twee algemene name: guidak en panopea. Die eerste kom van die Nisquali-Indiane en beteken "om dieper te grawe." Die tweede naam is afkomstig van die Latynse sistemiese naam vir die weekdiere - Panopea.
Die gids het 'n buitengewone voorkoms. Die Chinese vergelyk dit met die stam van 'n olifant. Die bevolking van Suidoos-Asië verbind panopea slegs met voedsel. Die grootste aantal skulpvisse word aan die kus van Kanada in die Golf van Alaska gevang en word hoofsaaklik in China en Japan geëet.
Beskrywing en funksies
Guidak is die grootste van alle beginnende tweekleppige weekdiere. Afskrifte van 0,5 tot 1 kg is nie ongewoon nie. Individue wat 7 kg weeg, kom voor. Reuse gids het 'n sifonlengte van tot 2 m. Die sifonproses begin aan die agterkant van die weekdier, so die naam van die stert kan dit pas.
Die groot gewig van die gidsaka en die sittende bestaan het net die weekdiere bevoordeel. Hierdie ongewerwelde diere is een van die langlewende wesens op die planeet. Om 140 jaar te leef is die norm vir panopea.
Wetenskaplikes het 'n lang lewer gevind - guidaka en uitgevind sy ouderdom. Hierdie weekdiere het 168 jaar in die grond begrawe. Die inwoners van die see kon sulke resultate behaal danksy 'n lae lewensstyl, 'n stadige metabolisme, die vermoë om vir roofdiere weg te kruip.
Guidak op die foto verrassings met sy merkwaardige orrel - 'n sifon. Hierdie deel van die liggaam verbind die mantelholte van die gids met die buitewêreld met 'n buis. Meer presies, die geleiding het twee pype in die sifon. 'N Mens werk by die ingang: inleidend. Die ander bied afvoer van afvalwater: afvoer.
Deur die inlaat sifon kom water in die liggaam van die weekdier. Was die kiewe, bereik die mondlobbe. Op die lemme van die gelei is sensitiewe selle wat dit toelaat om eetbare deeltjies in die stroom water te herken. Die kiewe van die weekdiere voer nie net gaswisseling uit nie. Hulle neem deel aan die skeiding van eetbaar en oneetbaar.
Die voedseldeeltjies word na die mond gestuur, vanwaar dit deur die slukderm die maag binnedring. Die gids het 'n derm waar die verteringsproses eindig. Nie alles wat in die liggaam van 'n gidsak ingaan, kan deur sy liggaam opgeneem word nie. Afval en oneetbare elemente word saam met die afvalwaterstroom deur die sifonuitlaatbuis gegooi.
Guidak is 'n tweekleppige weekdier. Maar sy liggaam is so groot dat dit nie in die dop pas nie. Die dopkleppe het afgeronde kante. Hulle is ewe groot en word deur 'n elastiese ligament aanmekaar gehou. Die blare kan nie sluit nie en vervul slegs hul beskermende rol.
Guidaka-dop, soos alle tweekleppige, bestaan uit lae: periostracum, prismaties en nacreous. Periostracum is 'n buitengewone dun laag van die geil organiese materiaal conchiolin. Dit bevat die epiteel, wat nie net die dop bedek nie, maar ook die spiermantel en die hele oppervlak van die sifon.
Die mantel, bestaande uit die linker- en regtergedeelte, verenig op die voorkant en vorm 'n spierorgaan, die 'buik' van die gidak. Daarbenewens smelt die mantel saam met die onderste, ventrale deel van die sifon. Daar is net een gat in die mantel - dit is die gang vir die mosselbeen.
Soorte
Die volle naam van die weekdiere is Pacific guidak. Dit is opgeneem in die biologiese klassifiseerder onder die naam Panopea generosa. Dit is die bekendste verteenwoordiger van die genus Panopea, wat 10 spesies insluit. Die algemene omvang van die geslag is fragmentaries: van die noordweste van Kanada tot Nieu-Seeland.
- Panopea generosa - Stille Oseaan Guidak... Dit is die tipe skulpvis wat geïmpliseer word as die naam "guidak" uitgespreek word.
- Panopea abbreviata - suidelike guidak... Dit woon in die Atlantiese waters aangrensend aan die oewers van Argentinië, die sogenaamde Argentynse See. Die weekdiere het relatief beskeie afmetings: die lengte is nie meer as 15 cm nie, die gewig is minder as 1,3 kg.
- Panopea australis is endemies aan die Australiese kuswater. Die lengte van 'n volwasse weekdier is ongeveer 18 cm.
- Panopea bitruncata - Atlantiese geleiding... Word in die Golf van Mexiko aangetref.
- Panopea globos - guidac cortez... Hierdie spesie is beskou as 'n endemie aan die Golf van Mexiko. Onlangs het iktioloë dit aan die kus van die Mexikaanse deelstaat Baja Kalifornië in die Stille Oseaan gevind.
- Panopea glycimeris - gevind in die Middellandse See, aan die Atlantiese kus van Portugal.
- Panopea japonica - Japanese see guidak... Woon op vlak diepte in die See van Japan, die suidelike deel van die See van Okhotsk.
- Panopea smithae - 'n Weekdiere het die waters rondom Nieu-Seeland onder die knie. Miskien kan hulle, anders as hul familielede, op groot dieptes vergader.
- Panopea zelandica - Nieu-Seelandse gids... Bewoon die kuswaters van die Nieu-Seelandse eilande. Kan voor die kus van Stewart-eiland gevind word.
Benewens die lewende panopea, bevat hierdie soort ongeveer 12-13 uitgestorwe spesies. Die skulpe en oorblyfsels van hierdie weekdiere val dikwels in die hande van paleontoloë in 'n goeie toestand, soveel dat dit moontlik is om hul spesies akkuraat te bepaal.
Leefstyl en habitat
Nadat die larfstadium geslaag het, sak die weekdiere op die grond en begin as 'n volwassene optree. Dit word die skeidingsfase genoem. Teen die einde van die tweede jaar bereik die gids volwasse grootte en begrawe dit tot dieselfde diepte, ongeveer 90 cm.
Guidak of Panopea lei 'n statiese leefstyl. Dit filtreer voortdurend die water en haal daaruit suurstof en eetbare deeltjies uit. Aan die einde van die winter begin dit kuit, wat tot in die middel van die somer duur.
Dit is nie bekend hoe die gids die benadering van 'n roofdier waarneem nie. Om in hierdie geval die weekdier beter van albei buise van die sifon te wil wegsteek, begin om water uit te spuit. As gevolg van die reaktiewe krag verberg dit die sifon en is dit heeltemal in die grond begrawe.
Voeding
Die basis van die gids se dieet is fitoplankton, hoofsaaklik diatome en dinoflagellate. Diatome is eensellige organismes. Dinoflagellate of dinofiete is eensellige monades. Albei is 'n noodsaaklike deel van plankton.
Sedert die pre-Columbiaanse tyd was die gids self voedsel vir die plaaslike bevolking. Dit het bestaan uit Indiërs wat tot die stamme behoort het: Chinook, skoondogter en ander. Gedurende die afgelope 30-40 jaar het die belangstelling in die gids van nul tot die skaal van 'n ernstige onderneming gegroei.
Tot onlangs is geleidings slegs verkry deur weekdiere te vang wat in natuurlike omstandighede volwassenheid bereik het. Dit is nie 'n maklike proses waarby duikers betrokke is nie. Guidaki word een vir een met die hand gemyn. Wat maak visvang van skulpvis duur.
Die belangrikste fynproewers van geregte wat van skulpvis gemaak word, is ongetwyfeld die Japannese. Hulle het die gidsaka geproe. Hulle het hom die naam Mirukui gegee. Na aanleiding van die Japannese guidaka smaak waardeer deur die Chinese. Die vraag na skulpvis het vinnig begin groei.
Visvang het winsgewend geword. Soos in sulke gevalle gebeur, het die proses van koste-optimalisering begin. Kunsmatige teling is die belangrikste manier om visvangkoste te verlaag. Die skulpvisplaas lyk redelik eenvoudig.
Aan die kus, in die getygebied, word talle pype begrawe. 'N Gidaklarwe word in elkeen geplant. Die getywater voorsien die mossel van voedsel, en die plastiekpyp dui die ligging aan en voorkom dat die mossel in die see spoel deur die golwe wat breek.
Dit bly wag. Guidak word nie vinnig volwasse nie. Maar na 2-3 jaar kan u 'n oes van groot skulpvis kry. Die sukses van die vang en grootmaak van guidaks het Nieu-Seelanders geïnspireer. 'N Verwante spesie, Panopea zelandica, is voor die kus van Nieu-Seeland. Geleidelik het hy met die Stille Oseaan-guidak of panopea begin kompeteer.
Voortplanting en lewensverwagting
Vir die voortplanting van nageslag is gamete (voortplantingselle) van beide geslagte nodig. Hulle kontak is nodig vir die vorming van sigote - embrio's. Maar guidak — mossel stilstaande. Verlaat nie sy ligging nie. Die toenadering van heteroseksuele individue is onmoontlik.
Die vraag word eenvoudig opgelos. Met die aanvang van die broeiperiode stel die gidsak, ongeag sy geslag, voortplantingselle in die waterkolom vry. Vir 'n eeu van die lewe spuit die vroulike panopea, sy is ook 'n gidsak, ongeveer 'n miljard vroulike voortplantingselle. Hoeveel 'n mannetjie produseer, is buite die telling.
Aan die einde van die winter, met die opwarming van die water, begin die broeitydperk van die geleide. Die hoogtepunt daarvan val in Mei-Junie en eindig in Julie. Eerstens laat mans hul geslagselle in die water vry. Wyfies reageer op hul voorkoms. Hulle produseer ongeveer 5 miljoen eiers. Wyfies bring ongeveer 10 sulke generasies in een seisoen deur.
Die eerste ding wat met 'n eier wat in 'n wateromgewing beland, moet gebeur, is bemesting of ontmoeting met 'n sperma. Die waarskynlikheid hiervan is nie groot nie, maar bevrugting vind wel plaas.
Na 6-12 uur van die sigoot, die vereniging van die vroulike en manlike voortplantingselle, verskyn 'n trochofoor - die aanvanklike drywende larf van die geleidingsak. In 24–96 uur ontwikkel die trochophora in 'n veliger of seilboot. Seilvislarwes dryf saam met ander soöplankton.
Na 2-10 dae gaan die larwe in 'n nuwe toestand, wat pediveliger genoem word, wat vertaal kan word as 'n larf met 'n been. Dit wil sê in hierdie stadium ontwikkel die embrio van die weekdiere 'n been.
Hierdie orrel is nie so indrukwekkend soos 'n sifon nie. In 'n volwasse weekdier is dit amper onsigbaar. Riglyne word na verwys as pelecypods vir die vorm van hul bene. Hierdie naam - Pelecypoda - kan vertaal word as bylvoet. Dit is die been wat saamtrekbewegings maak, wat die selfsluiting van die geleiding verseker.
Verder kom metamorfose voor - die larwe sak op die bodem en word weer in 'n jong weekdier gebore. Die eerste aktiwiteit in 'n nuwe hoedanigheid is begrafnis. Eers daarna word die kans op oorlewing vir die guidak aansienlik verhoog.
Die gids het nie die betroubaarste teelmetode gekies nie. Die kolossale hoeveelheid gamete wat geproduseer word, help min om die saak reg te stel. Verdere lewensfases in larwiese embrio's lyk ook nie optimisties nie. Maar die voortplantingsproses duur steeds voort. Die spoed daarvan word op 'n eenvoudige manier bereken.
'N Gedeelte van die seebodem word uitgelig. Duikers tel hoeveel gidsaks in hierdie gebied woon. Die gevolglike aantal word met 20% verhoog - ongeveer dieselfde hoeveelheid skulpvis word oorgeslaan tydens die telling. Kommersiële ondernemings kry toestemming om 2% in te samel van die aantal leidrade wat in hierdie gebied woon.
Die aantal skulpvis in die beheerde gebied word gereeld getel. Op so 'n moeisame, maar ongekompliseerde manier het dit geblyk dat dit 39 jaar duur voordat 'n ekwivalente persoon in die plek van die gevangene verskyn. Daarbenewens is gidsakse vir wetenskaplikes iets soos meerjarige opnemers. Die toestand van hul liggaam en skulpe beantwoord baie biochemiese vrae.
Guidaki leef meer as 100 jaar. Hulle kruip goed weg vir roofdiere: see-otters en sommige seesterre kry dit reg. Het geen voedingsprobleme nie. Maar hulle het 'n uiters oneffektiewe teelmetode gekies. Die natuur streef daarna om balans in alles te handhaaf.
Prys
Clam-vissers van die Verenigde State en Kanada verhandel hierdie vreemde kommoditeit regoor die wêreld. Die Japannese verbruik guidaka met 'n spesiale begeerte, die Chinese bly nie agter hulle nie. Europeërs, Australiërs, wat daarna streef om meer seekos te verbruik, het by skulpvisgeregte aangesluit.
Voor die Chinese Nuwejaar het uitvoerders 454 gram per pond gevra. In 'n stiller tyd, uitvoer guidak prys twee keer so laag. In Rusland bied spesialisviswinkelwinkels hierdie skulpvis vir ongeveer 2700 roebels aan. per kg, en adverteer dit as 'n uitstekende seekos-lekkerny.
Geen van die lekkernye kan so maklik voorberei word soos hierdie skulpvisgereg nie. Dikwels guidaka eet rou. Dit wil sê, hulle sal die vlesige sifon afsny en dit eet. Koreane doen dit dikwels, maar geur dit met rissiesous. Die Japanese is gegeur met sojasous en wasabi op 'n rou stuk guidaka. Dit blyk sashimi.
Amerikaanse inboorlinge het oorspronklik guidaka op dieselfde manier as vleis voorberei. Die clam sifon word skoongemaak, in stukke gesny. Fragmente van die weekdiere word afgeslaan en in olie, voorsout en peper gebraai voordat dit gereed is. Die gereg word bedien met gebraaide uie.
Mosselgeregte het 'n skerp geur en krakerige tekstuur. Guidak-liefhebbers is seker dat hulle nie net betaal vir 'n gesonde en voedsame produk nie, maar ook vir sommige farmakologiese eienskappe, veral waardevol vir mans. Die rede vir hierdie geloof lê in die vorm van die mossel.
