Chillim garnale (Pandalus latirostris Rathbun) of kruie chillim behoort daaraan
aan die orde dekapode skaaldiere (Decapoda), die chilim familie (Pandalidae).
Chillim garnale versprei
Chillim-garnale word versprei in die Geel See, bewoon die See van Japan. Voor die kus van die Japannese eilande Hokkaido en Honshu gevind. Dit is teenwoordig in die waters rondom die Suid-Kuril-eilande en buite Suid-Sakhalin.
Eksterne tekens van chilim garnale
Chilim-garnale is een van die grootste spesies van hierdie geslag en bereik 'n maksimum liggaamslengte van 180 mm. Die grootte en gewig van hierdie skaaldiere wissel baie na gelang van die ouderdom en biologiese toestand van die organisme. Die massa van 'n mannetjie met 'n lengte van 8-10 cm is van 10 tot 12 g, en 'n vroulike weeg van 15 tot 18 g. Die grootste garnale is 30-35 g. Die chilimgarnale het 'n byna reguit rostrum (sy voorste helfte is sonder dorings); kielies. Aan die basis is die rostrum breed en het geen stekels aan die punt nie. Dit beskerm bekruipde oë wat in die oogkaste skuil.
Looppote is kort en bereik nie die skaal van die tweede antenne nie, uitgesluit die tweede ledemaat. Die ledemate van die eerste paar het 'n klou aan die punte, wat nie 'n klou is nie. Chilim-garnale is groenerig van kleur met afwisselende bruin strepe in die lengte. Die derde segment van die buik is afgerond.
Chilim garnale habitatte
Chilim-garnale leef tot 30 meter in die warm water van die boonste sublittoral. Hulle versamel massa-akkumulasies in die kusgebied op 'n diepte van ongeveer dertig meter tussen die ruigtes van fillospadix- en zostera-mariene plante. Chilim-garnale bly nie naby die ondergrond nie, maar wel in die onderste lae water. Hulle is aangepas om in ruigtes seewier, bryozoane, sponse en hidroïedpoliepe te swem.
In so 'n habitat kamoefleer hulle perfek, danksy die groenerige kleur van die chitinous bedekking, met langbruin strepe. Hierdie kamoeflering boots die blare van waterplantegroei na en laat hierdie skaaldiere onsigbaar bly vir roofdiere. In die winter verlaat koue garnale die vlak water en sak in die diepte in.
Chillim garnale ete
Chillim-garnale voed op alge sowel as verskillende klein skaaldiere.
Voortplanting van Chilim-garnale
Chilim-garnale broei as hermafrodiete. In die vroeë lewensfase toon hierdie skaaldiere die gedrag van mans. Dan is daar 'n geslagsverandering en garnale word wyfies na die verdwyning van die androgene kliere. Terselfdertyd hou die vervaardiging van die manlike hormoon op en die geslagskliere begin eiers vorm.
Testes van manlike dekodeekreef bevat dikwels vroulike selle, terwyl wyfies nooit spermatozoë het nie.
So 'n transformasie in chilim garnale word verklaar deur die onafhanklike aard van die voorkoms van eiers, maar sperma word slegs gevorm onder die invloed van 'n manlike hormoon. Hy is ook gelyktydig verantwoordelik vir die ontwikkeling van eksterne seksuele eienskappe. Geslagselle onder die invloed van hormone kan dus sperm of eiers word.
Daarom is die grootste garnale altyd vroulik. Wyfies wat eiers onder die buik lê, word gewoonlik in September waargeneem. Chilim-garnale het 'n maksimum lewensduur van 4 jaar.
Chilim garnale betekenis
Chillim-garnale is 'n waardevolle kommersiële skaaldier. Dit word in groot hoeveelhede aan die kus van die Verre Ooste in die Peter the Great Bay gevang. Die koste van garnalevleis is redelik hoog en smaaklik, fynproewervleis is baie gewild, en die visvangkoste word dus betaal. Die ekologiese toestande van bewoning en voortplanting van hierdie spesie bly stabiel, die habitat van skaaldiere ervaar geen gevaarlike besoedeling nie. Daarbenewens word die vangs van garnale in klein hoeveelhede gemaak, sodat die voorraad 56.000 ton sal bly.
Chillim-garnale is 'n skaaldier met 'n kort ontwikkelingssiklus, en om roofvisvangs te voorkom, word aanbeveel om die aandeel van die vissery op nie meer as 10-12% van die totale voorraad te stel nie. Onder sulke visvangtoestande het brandende garnale tyd om hul getalle te herstel.
Chillim Garnalevleis Voedingsinhoud
Chillim garnale vleis is 'n lekkernyproduk wat baie vog en min vet bevat. Ietwat meer vet versamel in die kefalothoraks, waar die lewer is, en onder die skild.
Die chemiese samestelling van chilim garnale vleis hang af van die seisoen en verander in die lente en herfs. Die minimum vetinhoud word gedurende die moltydperk bepaal.
Chillim garnale vleis proteïene is meer volledig in terme van voedingseienskappe as vis vleis proteïene. Dit bevat belangrike aminosure: sistien, tyrosien, triptofaan en, in mindere mate, histidien en lysien. Lipiede in vleis bevat meer as 40 vetsure, met versadigde vet wat slegs 25 persent uitmaak. Chillim-garnalevleis is ryk aan waardevolle minerale, veral 'n hoë jodiuminhoud in vergelyking met ander seekos. Dit bevat ook B-vitamiene.
100 gram van 'n heerlike produk bevat (mg): kalium 100 - 400, natrium - 80 - 180, kalsium 20 - 300, fosfor - 140 - 420, swael - 75 - 250, asook yster - 2,2 - 4,0, jodium 0,02 - 0,05 ...
