Tonyn beskou as 'n ware lekkerny onder gesofistikeerde fynproewers. Selfs 5000 jaar gelede het Japannese vissers hierdie sterk en behendige vis gevang, waarvan die naam uit die antieke Grieks vertaal word as 'gooi of gooi'. Nou is tonyn nie net 'n kommersiële vis nie, maar ook 'n trofee vir baie ervare, riskante vissermanne.
Oorsprong van die spesie en beskrywing
Foto: Tuna
Tuna is 'n ou vis uit die makrielfamilie van die soort Thunnus, wat tot vandag toe feitlik onveranderd oorleef het. Thunnus bevat sewe spesies; in 1999 is gewone tonyn en die Stille Oseaan-tonyn daarvan as afsonderlike subspesie geïsoleer.
Video: Tonyn
Al die tuna is straalvinvisse, die mees algemene klas in die wêreld se oseane. Hulle het hierdie naam gekry as gevolg van die spesiale struktuur van die vinne. 'N Wye verskeidenheid straalvin verskyn in die proses van lang evolusie, onder die invloed van aanpasbare bestraling. Die oudste vonds van fossielvisvissoorte stem ooreen met die einde van die Siluriese tydperk - 420 miljoen jaar. Die oorblyfsels van hierdie roofdiere is in Rusland, Estland, Swede gevind.
Tipes tuna van die soort Thunnus:
- langvintuna;
- Australies;
- grootoog-tuna;
- Atlantiese Oseaan;
- geelvin en langsterte.
Almal het 'n ander lewensduur, maksimum grootte en liggaamsgewig, sowel as 'n kenmerkende kleur vir die spesie.
Interessante feit: Blouvintonyn kan sy liggaamstemperatuur op 27 grade handhaaf, selfs op 'n diepte van meer as 'n kilometer, waar die water nooit eers tot vyf grade opwarm nie. Hulle verhoog die liggaamstemperatuur met behulp van 'n addisionele teenstroom-warmtewisselaar wat tussen die kiewe en ander weefsels geleë is.
Voorkoms en kenmerke
Foto: Tonfis
Alle soorte tuna het 'n langwerpige rompvormige liggaam wat skerp na die stert afneem. Die belangrikste rugvin is konkaaf en langwerpig, die tweede halfmaanvormig, dun. Van daar af tot by die stert is daar nog tot 9 klein vinne, en die stert het die vorm van 'n sekelmaan, en dit is hy wat dit moontlik maak om 'n hoë spoed in die waterkolom te behaal, terwyl die liggaam van die tonyn self tydens beweging amper roerloos bly. Dit is ongelooflike kragtige wesens wat in staat is om teen 'n enorme snelheid van tot 90 km per uur te beweeg.
Die kop van die tonijn is groot in die vorm van 'n keël, die oë klein, met die uitsondering van een soort tonijn - die grootoog. Die vis se bek is wyd, altyd oop, die kakebeen het een ry klein tande. Die skubbe aan die voorkant van die liggaam en langs die sye is groter en baie dikker as op ander dele van die liggaam, waardeur 'n soort beskermende dop gevorm word.
Die kleur van tuna hang af van die spesie, maar meestal het hulle almal 'n ligte buik en 'n donker rug met 'n grys of blou tint. Sommige soorte het kenmerkende strepe aan die sykante, daar kan 'n ander kleur of lengte vinne wees. Sommige individue kan tot 'n halwe ton gewig optel met 'n liggaamslengte van 3 tot 4,5 meter. Dit is 'n reuse, hulle word ook 'konings van alle visse' genoem. Dikwels kan blou of gewone blouvintonyn met sulke afmetings spog. Makrietuna het 'n gemiddelde gewig van hoogstens twee kilogram met 'n lengte van tot 'n halwe meter.
Baie visioloë was dit eens dat hierdie visse byna die perfekste van al die inwoners van die see is:
- hulle het 'n ongelooflike kragtige stertvin;
- danksy wye kiewe kan tonyn tot 50 persent van die suurstof in die water ontvang, wat 'n derde meer is as ander visse;
- 'n spesiale stelsel van hitte-regulering, wanneer hitte hoofsaaklik na die brein, spiere en buikstreek oorgedra word;
- hoë hemoglobienvlak en vinnige gaswisselkoers;
- perfekte vaatstelsel en hart, fisiologie.
Waar bly tuna?
Foto: Tonyn in die water
Die tonyn het byna dwarsdeur die wêreldsee gevestig, die enigste uitsonderings is poolwaters. Blouvintonijn of gewone tonyn is voorheen in die Atlantiese Oseaan van die Kanariese Eilande tot in die Noordsee aangetref, soms het dit geswem na Noorweë, die Swart See, in die waters van Australië, Afrika, en het soos 'n meester in die Middellandse See gevoel. Vandag het sy habitat aansienlik vernou. Sy voorgangers kies tropiese en subtropiese waters van die Atlantiese Oseaan, die Stille Oseaan en die Indiese Oseaan. Tonyn is in staat om in koue waters te leef, maar kom soms net daar binne, verkies warm.
Alle soorte tuna, behalwe vir Australiese, kom baie selde naby die kus en slegs tydens seisoenale migrasie; hulle bly baie keer van die kus af. Inteendeel, die Australiër is altyd in die onmiddellike omgewing van die land en gaan nooit in oop waters nie.
Die tonynvis migreer voortdurend na die visse wat hulle voed. In die lente kom hulle aan die oewer van die Kaukasus, die Krim, gaan die See van Japan binne, waar hulle tot Oktober bly, en keer dan terug na die Middellandse See of Marmara. In die winter bly tonyn meestal op dieptes en styg dit weer met die koms van die lente. Dit kan baie naby die oewers naby voedselmigrasies kom en volg die visse wat in hul dieet bestaan.
Wat eet tuna?
Foto: Tonyn in die see
Al die tuna is roofdiere; hulle voed op byna alles wat in die waters van die oseaan of aan die onderkant daarvan voorkom, veral vir groot spesies. Tuna jag altyd in 'n groep, dit is in staat om 'n skool visse lank te volg, wat groot afstande aflê, soms selfs in koue waters. Blouvintonijn voer verkieslik op medium diepte vir groter prooi, insluitend selfs klein haaie, terwyl klein spesies naby die oppervlak bly, tevrede met alles wat in die pad val.
Die belangrikste dieet van hierdie roofdier:
- baie soorte skoolvisse, waaronder haring, stokvis, stuifmeel;
- inkvis;
- seekatte;
- flounder;
- skulpvis;
- verskillende sponse en skaaldiere.
Tonyn versamel meer kwik in sy vleis as alle ander inwoners van die see, maar die hoofrede vir hierdie verskynsel is nie die dieet nie, maar die menslike aktiwiteit, waardeur hierdie gevaarlike element in die water kom. Sommige van die kwik beland in die oseaan tydens vulkaniese uitbarstings, terwyl die rotse verweer.
Interessante feit: Een van die seereisigers het die oomblik vasgevang toe 'n besonder groot individu tonyn 'n seemeeu van die wateroppervlak gegryp en ingesluk het, maar na 'n rukkie het hy uitgespoeg en sy fout besef.
Kenmerke van karakter en lewenstyl
Foto: Tonfis
Die tonyn is 'n skoolvis wat voortdurend moet beweeg, want dit word tydens beweging ontvang deur sy kiewe 'n kragtige stroom suurstof. Hulle is baie behendige en vinnige swemmers, hulle kan geweldige snelhede onder water ontwikkel, manoeuvreer en groot afstande beweeg. Ondanks die konstante migrasies, keer tonyn altyd weer en weer terug na dieselfde waters.
Tonyn neem selde voedsel van die bodem of die oppervlak van die water af en verkies om prooi in sy dikte te soek. Bedags jag hulle in die diepte, en met die aanvang van die nag styg hulle op. Hierdie visse kan nie net horisontaal nie, maar ook vertikaal beweeg. Die watertemperatuur bepaal die aard van die beweging. Tuna streef altyd na waterlae wat tot 20-25 grade verhit word - dit is die gemaklikste aanwyser vir hom.
Tydens skooljag omseil tuna 'n vis visse in 'n halfsirkel en val dan vinnig aan. In 'n kort tydjie word 'n groot kudde vis vernietig en daarom het vissers in die vorige eeu tonyn as hul mededinger beskou en dit doelgerig vernietig om nie heeltemal sonder vangs agter te bly nie.
Interessante feit: Tot die middel van die 20ste eeu is vleis meer dikwels gebruik as grondstof vir die produksie van veevoer.
Sosiale struktuur en voortplanting
Foto: Tonfis onder die water
Tuna bereik seksuele volwassenheid eers op die ouderdom van drie jaar, maar hulle begin nie vroeër as 10-12 jaar kuit nie, in 'n bietjie vroeër in warm water. Hul gemiddelde lewensverwagting is 35 jaar en kan 'n halwe eeu bereik. Vir die paai migreer visse na die warm water van die Golf van Mexiko en die Middellandse See, terwyl elke sone sy eie speurtydperk het, wanneer die watertemperatuur 23-27 grade bereik.
Alle tuna is vrugbaar - die wyfie produseer tegelykertyd tot 10 miljoen eiers van ongeveer 1 millimeter groot, en almal word tegelyk deur die mannetjie bevrug. Na 'n paar dae kom braai by hulle voor, wat in groot hoeveelhede naby die wateroppervlak versamel. Sommige van hulle sal deur klein vissies geëet word, en die res sal redelik vinnig groei en voed op plankton en klein skaaldiere. Kinders gaan oor na die gewone dieet terwyl hulle groei, en word geleidelik by volwassenes tydens hul skooljag.
Die tonyn is altyd in die kudde van sy stamme, enkele individue is skaars, al is dit net 'n verkenner op soek na geskikte prooi. Alle lede van die groep is gelyk, daar is geen hiërargie nie, maar daar is altyd kontak tussen hulle, hul optrede tydens 'n gesamentlike jag is duidelik en konsekwent.
Natuurlike vyande van tonyn
Foto: Tuna
Tuna het min natuurlike vyande as gevolg van sy ongelooflike ontwyking en die vermoë om vinnig tot 'n geweldige spoed te versnel. Daar was gevalle van aanvalle deur sommige soorte groot haaie, swaardvisse, waaraan tonyn gevrek het, maar dit kom vaker voor by subspesies van klein grootte.
Die grootste skade aan die bevolking word deur mense aangerig, aangesien tonyn 'n kommersiële vis is, waarvan die helderrooi vleis hoog op prys gestel word vanweë die hoë proteïen- en ysterinhoud, uitstekende smaak en nie vatbaar vir parasietbesmetting nie. Sedert die tagtigerjare van die 20ste eeu het 'n volledige toerusting van die vissersvloot plaasgevind, en die industriële vangs van hierdie vis het ongelooflike afmetings bereik.
Interessante feit: Tuna-vleis word veral deur die Japanners waardeer; prysrekords word gereeld op voedselveilings in Japan opgestel - die koste van een kilogram vars tuna kan $ 1000 beloop.
Die houding teenoor tonyn as 'n kommersiële vis het dramaties verander. As vissermanne hierdie magtige vis gedurende 'n paar duisend jaar lank hoog aangeslaan het, is die beeld daarvan selfs op Griekse en Keltiese munte gebosseleer, dan het tonynvleis in die 20ste eeu opgehou om te waardeer - hulle het dit begin vang ter wille van sportbelang om 'n effektiewe trofee te verkry, wat as grondstof gebruik word. in die vervaardiging van voermengsels.
Bevolking en status van die spesie
Foto: Groot tonyn
Ten spyte van die byna algehele afwesigheid van natuurlike vyande, hoë vrugbaarheid, neem die tonynpopulasie geleidelik af as gevolg van die groot visvangs. Gewone of blouvintuna is reeds as bedreig verklaar. Die Australiese spesie is op die punt van uitwissing. Slegs 'n aantal mediumgrootte subspesies veroorsaak nie vrees onder wetenskaplikes nie en hul status is stabiel.
Aangesien tuna lank neem om seksuele volwassenheid te bereik, is daar 'n verbod op die vang van jeugdiges. In geval van toevallige treffers op 'n vissersboot, mag dit nie onder die mes wees nie, maar word vrygelaat of na spesiale plase vervoer om dit te verbou. Sedert die tagtigerjare van die vorige eeu word tonyn doelgerig in kunsmatige toestande verbou met behulp van spesiale penne. Japan was veral hierin suksesvol. 'N Groot aantal visboerderye is geleë in Griekeland, Kroasië, Ciprus, Italië.
In Turkye, vanaf middel Mei tot Junie, hou spesiale vaartuie troppe tonyn op en trek hulle met nette na 'n visboerdery in Karaburunbaai. Alle aktiwiteite vir die vang, verbou en verwerk van hierdie vis word streng deur die staat beheer. Die toestand van die tuna word deur duikers gemonitor, die vis word 1-2 jaar vetgemaak en dan vergiftig vir verwerking of gevries vir verdere uitvoer.
Tuna beskerming
Foto: Tonyn uit die rooi boek
Gewone tonyn, wat gekenmerk word deur sy indrukwekkende grootte, is op die punt om heeltemal uit te sterf en word in die Rooi Boek opgeneem in die kategorie bedreigde spesies. Die hoofrede is die groot gewildheid van die vleis van hierdie vis in die gastronomie en die onbeheerde vangs vir 'n paar dekades. Volgens statistieke het die bevolking van sommige soorte tuna gedurende die afgelope 50 jaar met 40-60 persent afgeneem, en is die aantal individue gewone tonyn in natuurlike omstandighede nie genoeg om die bevolking te onderhou nie.
Sedert 2015 was daar 'n ooreenkoms tussen 26 lande om die vangs van Stille Oseaan-tonyn met die helfte te verminder. Daarbenewens word daar gewerk aan die kunsmatige grootmaak van individue. Terselfdertyd verhoog 'n aantal lande wat nie in die lys van lande wat die ooreenkoms ondersteun het oor die vermindering van vangste nie, die visvangs aansienlik verhoog.
Interessante feit: Tonvleis was nie altyd so hoog op prys gestel soos nou nie; op 'n stadium word dit nie eens as vis beskou nie, en verbruikers was afgeskrik vir die ongewone helderrooi kleur van die vleis wat dit gekry het weens die hoë inhoud van myoglobien. Hierdie stof word in die spiere van die tonyn geproduseer sodat dit hoë belastings kan weerstaan. Aangesien hierdie vis baie aktief beweeg, word myoglobien in groot hoeveelhede geproduseer.
Tonyn - 'n volmaakte inwoner van die seë en oseane, wat feitlik geen natuurlike vyande het nie, wat deur die natuur self teen uitsterwing beskerm word deur groot vrugbaarheid en lewensverwagting, en bevind hom steeds op die punt van uitwissing weens die onmatige aptyt van die mens. Sal dit moontlik wees om skaars soorte tuna te beskerm teen uitsterwing - die tyd sal leer.
Publikasiedatum: 20.07.2019
Opgedateerde datum: 26/09/2019 om 9:13
