Tuna is 'n hele stam makriel, wat 5 geslagte en 15 spesies beslaan. Tuna is lank reeds 'n kommersiële vis; volgens historiese inligting het Japannese vissers vyfduisend jaar gelede tonyn gevang. Die naam van die vis kom van die antieke Griekse "thyno", wat beteken "gooi, gooi."
Beskrywing en kenmerke van tuna
Alle tuna-spesies word gekenmerk deur 'n langwerpige spilvormige liggaam wat skerp na die stert afneem. Die een rugvin het 'n konkaaf vorm, dit is taamlik langwerpig, terwyl die ander sekelvormig is, dun en uiterlik soos die anale. Van die tweede rugvin tot die stert is daar nog 8-9 klein vinne sigbaar.
Die stert lyk soos 'n sekelmaan. Dit is hy wat die lokomotieffunksie verrig, terwyl die liggaam, afgerond in deursnee, feitlik roerloos bly tydens beweging. Die tonyn het 'n groot kegelvormige kop met klein oë en 'n wye mond. Die kake is toegerus met klein tande wat in een ry gerangskik is.
Die skubbe wat die liggaam van die tonijn bedek, is baie dikker en groter aan die voorkant van die liggaam en langs die sye, wat iets soos 'n beskermende dop skep. Die kleur hang af van die spesie, maar almal word gekenmerk deur 'n donkerder rug en 'n ligter buik.
Tuna vis het 'n seldsame eienskap - hulle kan 'n verhoogde liggaamstemperatuur handhaaf in verhouding tot die eksterne omgewing. Hierdie vermoë, wat endotermie genoem word, word slegs gesien in tonyn- en haringhaaie.
As gevolg hiervan kan tonyn 'n geweldige spoed ontwikkel (tot 90 km / h), minder energie spandeer en baie beter aanpas by die omgewingstoestande, anders as ander visse.
'N Hele stelsel van klein vate met beide veneuse en arteriële bloed, wat verweef is en aan die kante van die vis gekonsentreer is, help om die bloed van die tonyn op te warm.
Warm bloed in die are, wat deur spiersametrekkings opgewarm word, vergoed vir die koue bloed van die are. Spesialiste noem hierdie vaskulêre laterale band 'rete mirabile' - 'magiese netwerk'.
Tuna-vleis het, anders as die meeste vis, 'n rooi-pienk tint. Dit is te wyte aan die aanwesigheid in die bloed van visse van 'n spesiale proteïen genaamd myoglobien, wat baie yster bevat. Dit word gegenereer as u teen hoë spoed ry.
IN tuna vis beskrywing dit is onmoontlik om nie die kulinêre kwessie aan te raak nie. Benewens sy uitstekende smaak, lyk tonynvleis meer soos beesvleis, want die Franse restaurateurs noem dit 'seevleis'.
Die vleis bevat 'n hele reeks spoorelemente, aminosure en vitamiene wat nuttig is vir die liggaam. Gereelde inname daarvan in voedsel verminder die risiko van kanker en hartsiektes, verhoog die immuniteit en verbeter die toestand van die liggaam as geheel.
In die VSA is tonyngeregte byvoorbeeld verpligtend op die spyskaart van navorsers en universiteitstudente. Die stowwe wat in die samestelling daarvan voorkom, verbeter die brein se aktiwiteit.
Tuna is feitlik nie vatbaar vir besmetting deur parasiete nie; die vleis daarvan kan rou geëet word, wat in baie nasionale kookkuns ter wêreld gebruik word. Daar is meer as 50 ton spesies, die gewildste wat visvang betref:
Op die foto tonynvleis
- gewone;
- Atlantiese Oseaan;
- makriel;
- gestreep (skipjack);
- langveer (albakore);
- geelvink;
- grootoog.
Gewone tuna - vis groot uiters indrukwekkend. Dit kan tot 3 m lank word en tot 560 kg weeg. Die boonste deel van die liggaam is, soos alle visse wat in oppervlakwater woon, donker gekleur. In die geval van gewone tonyn is dit diepblou, waarvoor hierdie spesie ook blouvintuna genoem word. Die buik is silwerwit, die vinne is bruin oranje.
Gewone tuna
Atlantiese ton (swartvintuna) is ongeveer 50 cm lank, met 'n maksimum van 1 m. Van die aangetekende gevalle het die grootste 21 kg geweeg. Anders as ander visfamilie, tuna swartpunt woon slegs in 'n beperkte gebied in die Wes-Atlantiese Oseaan.
Atlantiese tonyn
Makrietuna is 'n mediumgrootte inwoner van kusgebiede: lengte - nie meer as 30-40 cm, gewig - tot 5 kg. Die kleur van die liggaam verskil nie veel van die ander nie: swart rug, ligte buik. Maar jy kan dit aan sy tweekleurige borsvinne herken: aan die binnekant is dit swart, aan die buitekant is dit pers.
Makriel tuna
Gestreepte tonijn is die kleinste inwoner van die oop oseaan onder hul eie soort: gemiddeld groei dit net tot 50-60 cm, seldsame monsters - tot 1 m. Die kenmerkende kenmerk daarvan is donker, goed gedefinieerde lengtestrepe op die buikgedeelte.
Op die foto gestreepte tuna
Langveer (wit tuna) - seevis tot 1,4 m lank, weeg tot 60 kg. Die agterkant is donkerblou met 'n metaalglans, die maag is lig. Longtip word dit genoem vir die grootte van die borsvinne. Wit tonynvleis is die waardevolste. Daar was gevalle waar Japanse sjefs 'n karkas vir $ 100 000 gekoop het.
Op die foto langvin-tuna
Geelvintuna bereik soms 2-2,5 m lank en weeg tot 200 kg. Dit het sy naam gekry vir die heldergeel kleur van die rug- en anale vin. Die liggaam is grysblou bo en silwer onder. Aan die sylyn is daar 'n suurlemoen met 'n blou streep, hoewel dit by sommige individue afwesig kan wees.
Op die foto geelvintuna
Die grootoogtuna, benewens die grootte van die oë, het nog een kenmerk wat dit van sy naaste familie onderskei. Dis diepsee tipe tuna - vis leef op 'n diepte van meer as 200 m, en slegs jong diere hou op die oppervlak. Groot individue bereik 2,5 m en weeg meer as 200 kg.
Groot-oog tonynvis
Tuna lewenstyl en habitat
Tuna leer pelagiese visse wat warm water met 'n hoë soutgehalte verkies. Hulle is uitstekende swemmers, vinnig en rats. Die tonyn moet voortdurend in beweging wees, want dit is die enigste manier om genoeg suurstof deur die kiewe te kry.
Tuna-vis migreer seisoenaal langs die kus en gaan redelik lang afstande op soek na kos. Gevolglik vind tonynvissery op 'n sekere tydstip plaas, wanneer die konsentrasie van vis in die gebied maksimum is. 'N Skaars visserman sou nie daarvan droom nie foto van tonynvis met menslike groei.
Waterareas, waar tuna visse woon - is groot. As gevolg van die verhoogde bloedtemperatuur, voel die vis gemaklik by + 5 ° en + 30 °. Die verskeidenheid tonyn beslaan tropiese, subtropiese en ekwatoriale waters van drie oseane: Indië, Atlantiese Oseaan en Stille Oseaan. Sommige spesies verkies vlak water naby die kus, ander - inteendeel - die eenvoud van oop water.
Tuna kos
Tuna is roofvisse. Hulle jag op kleiner visse, voed op verskillende skaaldiere en weekdiere. Hul dieet sluit in ansjovis, lodde, sardientjies, makriel, haring, sprot. Sommige mense vang krappe, inkvisse en ander koppotiges.
Ichtheoloë het tydens die bestudering van die tonynpopulasie opgemerk dat 'n vis visse bedags na die diepte daal en daar jag, terwyl dit snags naby die oppervlak is.
'N Merkwaardige saak wat op video vasgelê is, het aan die kus van Spanje gebeur: 'n yslike tonyn, gelok uit 'n boot, sluk 'n seemeeu in, wat ook die vis wil proe, tesame met 'n sardientjie. Na 'n paar sekondes het die reus van plan verander en die voël uitgespoeg, maar die wydte van sy mond en die spoed van sy reaksie het almal om hom getref.
Voortplanting en lewensduur van tonyn
In die ekwatoriale sone, die trope en sommige gebiede van die subtropiese gordel (suidelike Japan, Hawaii), kom die tonyn die hele jaar deur. Op gematiger en koeler breedtegrade - net in die warm seisoen.
'N Groot wyfie kan tot 10 miljoen eiers tegelyk vee, nie meer as 1 mm groot nie. Bevrugting vind plaas in water, waar die mannetjie sy saadvloeistof vrystel.
Na 1-2 dae begin braai uit die eiers uitbroei. Hulle begin dadelik op hul eie voed en tel vinnig op. Jong diere hou gewoonlik in die boonste warm lae water, ryk aan klein skaaldiere en plankton. Tuna bereik seksuele volwassenheid teen die ouderdom van 3 jaar, leef gemiddeld 35, sommige individue - tot 50.
As gevolg van agteruitgang in die omgewing en genadelose oorbevissing, is baie tuna-spesies op die punt om uit te sterf. Greenpeace het tonyn op die Rooi Lys van voedsel geplaas waarvan daar van onthou moet word om die aantal bedreigde spesies te bewaar en nie die ekosisteem te benadeel nie.
