Zaanenskaya is 'n binnelandse bok van nasionale seleksie. Eise is die beste melkeras. Versprei in Europa, Asiatiese lande met 'n gematigde klimaat, in Noord-Amerika, Australië en Nieu-Seeland. Wit melkbokke kan op Russiese plase en plase gevind word. Veetelers meen dat alle moderne melkerasse van Saanen-bokke afstam.
Geskiedenis van die ras
Nie net bankiers en horlosiemakers woon in Switserland nie, maar 'n beduidende deel van die bevolking is besig met landbou. In die afgelope eeue was daar baie landlose boere. Om mense te kan oorleef, het die regering 'n aantal wette uitgevaardig. Volgens hulle is die armste gesinne gratis kinders gegee.
Saanen bok
Gratis weiding van diere buite die dorpe is toegelaat. Eienaars van klein bokkuddes het belastingtoegewings ontvang. Bokke floreer in alpe wei. Die gemak van hou, die gehalte van melk, vleis en die pogings van die owerhede het die diere gewild gemaak. Hulle is 'arme man se koeie' genoem. Die produktiwiteit van die bokke is verhoog deur natuurlike seleksie.
In die 18de eeu is diere van groot grootte, wit kleur en meestal horingloos geteel. Die ras is uiteindelik in die 19de eeu gevorm. Die plek van oorsprong word beskou as die historiese streek Saanen (Duits Saanenland, Franse Comté de Gessenay), in die suidelike deel van die kanton Bern.
Die ras het die naam "Saanen bok" (Duitse Saanenziege, Franse Chèvre de Gessenay) gekry. Veetelers hou van Switserse bokke, hulle het na ander state begin uitvoer. In die 1890's het diere in Rusland verskyn. In totaal is Saanen-bokke na 80 lande uitgevoer. Saanen-bokke op die foto, wat in die XIX eeu gemaak is, kom meer voor as ander rasse.
In die middel van die vorige eeu begin die aktiewe industrialisering van die landbou, die verlies aan belangstelling in boerearbeid, die algemene groei van die welstand van die Europeërs het gelei tot 'n afname in die gewildheid van bokteling. Die situasie het sedert die negentigerjare verander - daar is 'n toename in die bokpopulasie.
Saanen bok
Die Switserse Alpynras (Gemsfarbige Gebirgsziege) beklee die eerste plek in gewildheid. Die Zaanen-ras is wat die getalle betref in die tweede plek. In Switserland beloop die trop Saanen-bokke vandag 14 000 koppe. Die wêreldbevolking nader 1 miljoen individue.
Beskrywing en funksies
Kortliks kan die dier beskryf word as 'n groot melkbok, meestal horingloos, met 'n wit vel. Europese standaarde dui in meer besonderhede aan wat behoort te wees rasegte Saanbok.
- Die groei aan die skof van die wyfie is 70-80 cm, die bokke is groter - tot 95 cm by die skof.
- Die agterlyn is horisontaal, die groei in die sakrum is van 78 tot 88 cm.
- Die liggaam word 80-85 cm lank gestrek, en die liggaam van die dier, van die kant af, naby 'n vierkant.
- Die omtrek van die bors by bokke is ongeveer 88 cm, by bokke bereik dit 95 cm.
- Die wydte van die bors by vroue en mans is naby 18,5 cm.
- Die breedte van die rug by die sakrum is 17 cm in bokke, 17,5 cm in bokke.
- Die gewig van volwasse bokke is nie minder nie as 60 kg, bokke weeg meer as 80 kg.
Diere-standaarde sluit nie net die toelaatbare groottes en gewigte in nie, maar spesifiseer ook die kwaliteitseienskappe van die buitekant.
- Die Saanen-bok is 'n groot dier met 'n kragtige been.
- Die snuit is verleng met 'n reguit neuslyn, 'n effense bult word toegelaat.
- Die aurikels staan regop op die kop en kyk vorentoe. Los ore word as 'n rasgebrek beskou.
- Die oë is groot, amandelvormig.
- Die jas is kort, langer aan die rug en sye as aan die onderste (ventrale) deel van die liggaam.
- Die kleur van die dier is gewoonlik spierwit, 'n ligte roomskerm word toegelaat. Die uitsondering is die diere van die Nieu-Seelandse raslyn.
Vir 'n melkras is die melkopbrengs die belangrikste aanwysers. Switserse Saanen-bokke met 'n gemengde dieet met die voorkoms van ruvoer gee 850 kg melk per jaar. Oor 'n jaar het hierdie diere gemiddeld 272 melkdae, wat beteken dat 3.125 kg melk op een dag van een bok gevoer word.
Saanbokke wei in die weiding
Meer as 3 kg melk per dag - goeie resultate. Maar Britse Saanen-bokke - 'n baster van Switserse en plaaslike Engelse rasse - kan melkopbrengste opneem. Britse vroue gee 1261 kg melk per jaar met 'n vetinhoud van 3,68% en 2,8% melkproteïen.
Saanbokke word nie net gekenmerk deur produktiwiteit nie, maar ook deur doeltreffendheid. Om 1 kg melk te verkry, word bokke minder voer as koeie gevoer. In hierdie geval kan bokke voed op growwer karma's. Koeimelk is egter meer kostedoeltreffend. Om koeie op 'n moderne veeboerdery aan te hou, kos minder geld as om bokke aan te hou.
Zaanese bokke is vreedsame diere. Hulle behandel mense sonder aggressie. In gemengde kuddes ding hulle nie om vooraanstaande posisies mee nie, alhoewel die bokke van ander rasse groter is. Boonop probeer hulle om die trop te verlaat. Dit is van nature alleen diere, hulle het 'n swak ontwikkelde kudde-instink.
Soorte
Die Saanen-diere word geklassifiseer as mak bokke (Capra hircus), wat volgens die biologiese klassifiseerder tot die soort steenbok (Capra) behoort. As gevolg van seleksie is die Saanen-ras in verskillende lyne verdeel. Die bekendste is:
- Switserse Saanen-bok;
- Roemeense wit banat
- Amerikaanse Saanen-bok;
- Saanen Nubiese bokke;
- Britse Saanen-bok;
- Nieu-Seeland of swartwitpense;
- Russiese witbok.
Daar is verskeie plaaslike variëteite van die Saanen-bok in Switserland. Anders as die kanonieke ras, is hulle kleiner, weeg hulle ongeveer 50 kg. Die vel is miskien nie spierwit nie. Die grootste voordeel van plaaslike variëteite van die Saanen-ras is die aanpassing aan plaaslike toestande.
Saanen boksjokoladekleur, 'n ander naam is swartwitpens
Die standaardkleur vir Saanen-bokke is wit. In Nieu-Seeland word diere gekweek waarin die geen wat verantwoordelik is vir bruin kleur heers. As gevolg hiervan is Nieu-Seelandse bokke nie net wit nie, maar ook bruin, bruin, swart. In 2005 is hierdie raslyn deur veetelers erken.
Voeding
Voer Saanenbokke is intens as gevolg van die groot hoeveelheid melk wat ontvang word. In die somer ontvang hulle groenvoer, graan en mengvoere. In die winter word hooi in die dieet ingesluit in plaas van kruie. Die voervolumes is 20% hoër as die rantsoen van inheemse diere met gemiddelde melkopbrengste.
Op privaat plase, waar 'n klein aantal diere aangehou word, word die spyskaart uitgebrei met praters, wat broodkorse, gekookte graan, kosreste, beet en ander groente insluit.
Voer Saanenbokke
Met die industriële aanhou van bokke, bevat die dieet van diere proteïen-, vitamien- en minerale aanvullings. Om 'n hoë melkopbrengs in die somer, tot 30%, in die winter te behaal, is tot 40% van die totale hoeveelheid bokvoedsel saamgestelde voer. Dit sluit in:
- gort, hawer, koringsemels;
- sonneblom en kamelina koek;
- voerfosfaat (minerale bemesting);
- natriumchloried (tafelsout);
- spoorelemente, vitamienaanvullings.
Minstens 60% van die totale rantsoen moet ruvoer wees. 'N Afname in hul aantal lei tot probleme met die spysverteringstelsel.
Voortplanting en lewensverwagting
Die voortplanting van diere begin met die oplossing van bemestingsprobleme. Saanbokke is op 8 maande oud gereed om te broei. Jong bokke is 1-2 maande later gereed om voort te plant. Wanneer u bokke in private huishoudings en klein plase aanhou, word hierdie kwessie op 'n tradisionele, natuurlike manier opgelos.
Die industriële benadering tot bokteling behels kunsmatige bevrugting. Hierdie metode is betroubaarder, dit stel u in staat om 'n gewaarborgde resultaat op die vasgestelde tyd te kry. Saanen bokke broei nageslag vir 150 dae uit. Klein tydelike afwykings wat verband hou met die ouderdom en fisieke toestand van die bok is moontlik.
Gewoonlik word een kind gebore, in seldsame gevalle twee. Een maand voor die loslating van die las word die bok nie gemelk nie. Gewoonlik hanteer 'n bok die bevalling sonder hulp. Maar die teenwoordigheid van 'n veearts sal nie oorbodig wees nie. Na die geboorte herstel die bok vinnig.
Na 2-3 weke is sy dalk weer gereed om voort te plant. In 'n jaar kan 'n bok dus twee keer nageslag hê. Bokke word toegelaat om 'n bok op so 'n manier te ontmoet dat die geboorte van bokke nie in die tweede helfte van die winter voorkom wanneer dit veral moeilik is om te voer nie.
Bokke van die Saanen-ras
Die beste tyd vir die geboorte van kinders is die laat lente. Lentekinders is sterker en meer aktief. Bokke wat toegang het tot jong gras, herstel vinniger. Troeteldiereienaars het twee strategieë om hul kleintjies te voed:
- kinders word tot 4 maande oud langs hul ma gelaat;
- bokke word vroeg van die moeder se uier weggeneem en na kunsmatige voeding oorgedra.
By enige voedingsmetode is die lewe van jong bokke beperk tot 2-3 maande, gewoonlik op hierdie ouderdom kom hulle by die slagter. Bokke leef langer, maar intensiewe uitbuiting van produktiewe diere lei tot vinnige agteruitgang van die liggaam.
Bokke ouer as 7-8 jaar word selde op die plaas aangehou, hul verdere bestaan word nie winsgewend nie en die diere word geslag. Alhoewel die natuurlike lewensduur van Saanen-bokke twee keer so hoog is. Hulle kan 12-15 jaar leef.
Versorging en instandhouding op die plaas
Twee soorte aanhou van Zaan-bokke:
- tradisioneel, in 'n klein trop;
- weidingsvry, die hele jaar in geslote ruimtes, in stalle.
Die eerste tipe is tipies vir individuele boerderye en klein boerderye. Om bokke in 'n boerdery aan te hou, begin dikwels met die verkryging van 'n melkbok. Dit laat u die effek van die voorkoms van 'n melkdier op die plaas voel.
Saanbokke is wit, gewoonlik horingloos, met groot uiers en groot spene. Zaanenok-melk ruik nie. Vir betroubaarheid probeer hulle melk van 'n bok wat hulle gaan koop. Boonop gebruik hulle 'n eenvoudige tegniek: hulle krap die voorkop van die dier. Vingers wat aan die bok raak, moet nie ruik nie.
'N Blink jas, bereidwilligheid om te beweeg, helder oë, 'n duidelike neus sonder twyfelagtige afskeiding is tekens van 'n gesonde dier. Om die ouderdom van die bok te bepaal, kry sy 'n crouton. Die jong dier hanteer dit vinnig, die ou bok slaag dit lank nie. Tande is die eerste ding wat verval in Saanbokke met ouderdom.
Zaanbokke is baie gewild.
In Sentraal-Rusland vir weiding Saanen-bokke aanhou Dit is ongeveer 190 dae, 175 vir die stalletjie. Hierdie syfers is ongeveer, plaaslike weersomstandighede kan dit verander. Vir 'n gemaklike winterbestaan word 'n skuur met 'n plankvloer gebou. Vir ekstra isolasie word 'n dik laag strooi gelê.
Die instandhouding van die somerweiding hang grootliks af van plaaslike omstandighede en tradisies. Zaanenko wei gereeld in 'n gemengde bok-skaapkudde. Terselfdertyd moet die herder spesiale aandag daaraan skenk. Rasige Saanen-bokke het 'n swak ontwikkelde kudde-instink; hulle is nie geneë om die kollektief te verlaat en voort te gaan om gras alleen te eet nie, dus is 'n omheinde weiding die tweede en moontlik die beste manier om bokke in die somer te bewei.
Saanbokke is geskik vir die hele jaar se stilte vanweë hul kalm aard en gebrek aan horings. Konstruksies vir diere is nie net met stalletjies nie, maar ook toegerus met meganismes vir die verspreiding van voer, melkmasjiene, beligtings- en verhittingstelsels. Hierdie benadering verbeter waarskynlik nie die kwaliteit van melk nie, maar dit verlaag die koste daarvan.
Voor- en nadele van die ras
As ons die positiewe en negatiewe eienskappe van bokke uit Saanen vergelyk, kan ons aflei dat die gewildheid van hierdie diere redelik is.
- Hoë produktiwiteit is die grootste voordeel van die Saanen-ras.
- Die afwesigheid van 'n spesifieke reuk is 'n belangrike voordeel van bokke wat in die Switserse Alpe geteel word.
- Die houding jeens mense en ander diere is sonder aggressie.
Hierdie ras gee baie melk
Alle diere wat vir 'n spesifieke doel geteel word, het een nadeel - hulle is nie universeel nie. Saanbokke gee baie melk, hul vleis is van hoogstaande gehalte, maar die bokke kan nie spog met die gehalte van pluis en wol nie.
Resensies van vleis en melk
As dit gaan oor bokvleis en melk, is die menings verdeeld. Die meeste boktelers beweer dat die melk en vleis van Saanen-bokke die spesifieke reuk van bokvleis het. Daar word geglo dat Saanen bokmelk veroorsaak nie allergieë nie, help die kind se liggaam om hierdie kwaal die hoof te bied.
Jonger vleis bevat meer kraakbeen as varkvleis of beesvleis. Hierdie feit spreek ten gunste van bokvleis. Collageen, die kalsium wat in kraakbeen voorkom, is voordelig vir die menslike liggaam, veral vir die gewrigte.
Maria van Orel sê: “Ons het 'n hele maand by my ouma in die dorp gewoon. Ons het bokmelk met plesier gedrink. 'N 1,5-jarige kind het opvallend afgerond en die vermiste kilogram opgedoen. Almal in die gesin het die gelaatskleur verbeter. '
'N Ma van Omsk skryf dat haar tweede kind allergies is. Ek kon nie klaargemaakte mengsels verdra met 'n uitslag nie. Die kind het grootgeword, en my ma het hom na die melk van 'n zaanenko-bok oorgedra. "Ugh, ugh, ugh, die sere is weg, ek het self grootgeword op bokmelk, pap geëet, gedrink," sê my ma.
Dokter Natalya N. meen dat daar geen verskil is watter soort melk u aan kinders en volwassenes moet gee nie: koei-, bok- of merrie-melk. Vanuit die oogpunt van aansteeklike veiligheid, is melk uit 'n sak verkiesliker as verkry van 'n dier.
Daar is geen konsensus oor bokmelk wat op forums gerapporteer word nie. Daar kan onomwonde gesê word dat dit nie as 'n plaasvervanger vir borsmelk kan dien nie. Voordat u hierdie melk aan klein kinders, veral siek en allergiese mense, gee, moet u u dokter raadpleeg.
Marina van Ufa kla: “Ouers hou Saanen-bokke aan. Die vleis word gestoof en pilaf word gaargemaak. Ek gaan die huis binne, ek ruik 'n effense reuk. Lam ruik slegter vir my. Maar die vleis is baie lekker. '
Olga van Ulyanovsk skryf dat bokvleis anders is as vark, bees en lam. Maar nie ten slegste nie. Wanneer u die vleis van 'n jong dier kook, stowe, kotelette kook, word heerlike geregte verkry. Die geheim van die verkryging van vleis van hoë gehalte, meen Olga, lê in die korrekte professionele slagting en afvel van die karkas.
Van bokvleis gepraat, alle fynproewers van hierdie produk beklemtoon die kulinêre en aansienlike voortreflikheid daarvan bo ander soorte vleis. Die enigste ding is dat u die regte dier moet kies, dit vaardig moet slag en die vleis moet bêre sonder om dit te vries.
Prys
Onder Russiese boere Saanen bokke gewild. Dit kan op landbou-uitstallings en skoue gekoop word. Die veiligste manier is om die teler, die Saanen-bokboer, direk te kontak.
Dit is makliker en vinniger om advertensies op die internet te plaas. Vir 2-3 maande vra die kinders vir 'n bedrag vanaf 1,5 duisend roebels. Volwasse diere is duurder. Pryse vir Zaanen-bokke kan 60-70 duisend roebels bereik. Daarbenewens is daar ekstra koste verbonde aan die lewering en veeartsenykundige dienste van die gekoopte diere.
Benewens lewende diere, is bokmelk en vleis te koop. Melk word heel verkoop; in groot kruidenierswinkels kan jy graan en babakos van bokmelk vind. 'N Halwe liter bokmelk kan vir 100-150 roebels gekoop word. 'N Blikkie babakos van 200 g met bokmelk kos 70 roebels.
Bokvleis is skaars in die winkel. Dit is makliker om dit in die mark te kry. Afhangend van die snit kos vleis van 500 tot 1000 roebels of meer. per kg. Die Zaanen-ras is suiwelprodukte, alle gebore en effens opgegroeide bokke word geslag. Gedurende hierdie tydperk kan jongbokvleis goedkoper in landelike gebiede gekoop word.
