Zander gewone - mediumgrootte straalvinvis. Bioloë beskou snoekbaars as een van die spesies wat tot die baarsfamilie behoort. Vissers - as voorwerp van dobbelvisvang. Sjefs en huisvroue - as die basis van visgeregte.
Snoekbaars kom algemeen voor in groot en groot riviere van Eurasië. In die noorde kom dit voor in die mond van Siberiese riviere. In die Verre Ooste kan dit gevang word in die water van die Hango-meer. In die suide het hy die riviere en mere van Anatolië onder die knie. In die weste besit snoekbaars alle Europese varswatergebiede.
Beskrywing en funksies
Zander — n vis vleisetend. Dit is soortgelyk aan twee bekendste en aktiefste roofdiere: baars en snoek. Snoekbaars is snoekagtig, langwerpig, met effe saamgeperste sye. Dit begin met 'n puntige, tapse snoet.
Die mond, soos dit 'n roofdier betaam, is groot. Albei kake het wyd uiteenlopende honde, twee aan die onderkaak en twee aan die bokant. Klein, skerp, taps tande is agter en tussen die honde. Dit is duidelik dat so 'n kaakapparaat die lewendigste vis kan gryp en vashou.
Om prooi te vang, moet u dit eers sien en voel. Die visuele stelsel is die primêre soort persepsie waarop die snoekertjie staatmaak. Die vis se oë is groot, rond, met 'n bruin iris. In riviere en mere is die water nie altyd heeltemal helder nie. Maar die visie van die snoekbaars misluk nie.
Neusgate is op die voorste helling van die sander se kop geleë: twee gate voor elke oog. Daarvandaan is daar binnegange in die reukorgane. In teenstelling met die reuke-opsporingsorgane, het die snoekbaar-gehoorapparaat nie eksterne bykomstighede nie. Klank word deur die bene van die skedel na die linker- en regtergehoorsensor oorgedra. Zander het goeie gehoor. Eksperimente het getoon dat die vis geluide hoor wat aan die oewer uitgestraal word, byvoorbeeld menslike voetstappe.
Anders as om te hoor, is die smaakorgane in snoekbaars nie getoets nie. Maar hulle is. Dit is groepe sensitiewe reseptorselle wat in die mond en in die liggaam versprei is. Sensoriese selle voer die funksie van aanraking uit. Hulle is nie op 'n spesifieke plek gelokaliseer nie. Die snoekbaars "voel met die vel" raak.
Die mees unieke visorgaan is die sylyn. Dit loop langs die liggaam. Die onderhuidse deel van die lyn is 'n kanaal met sensitiewe selle. Dit word deur klein gaatjies met die buitewêreld verbind. Stuur data na die visbrein oor die rigting en sterkte van die watervloei. 'N Vis wat sy sig verloor het, kan oorleef op grond van slegs inligting vanaf die kantlyn.
In snoek is die sylyn langs die hele lengte van die gang opvallend. Dit begin by die operums. Hulle is soos 'n skilferkorsdeeg gerangskik: eers is daar die voerings, dan die tussenbedekkings, dan die deksels en uiteindelik die voorblaaie. Hierdie ontwerp bied 'n besonder betroubare opening en sluiting van die kiewe.
Die rugvin begin op die vlak waar die kiewe bedek eindig. Dit beslaan byna die hele ruglyn van die liggaam en is in twee helftes verdeel. Die eerste bestaan uit 12-15 stekels. Die tweede deel van die rugvin is gebaseer op ongeveer 20 elastiese strale. As dit oopgevou word, is die rugvin van 'n snoekbaars, veral die eerste helfte, soortgelyk aan die vin van 'n baars en is dit nie minderwaardig daaraan nie.
Waar die rugvin op sander eindig, begin die stert. Dit het op sy beurt 'n homosercale, simmetriese vin met kragtige lobbe. Die grootte en ontwerp van die vin dui aan dat dit aan 'n vinnige vis behoort.
Soos die rugvin, die stertvin, anders is die anale vin van die snoekbaars ongepaar. Gewapen met 3 spykers, gedeeltelik oortrek van leer. Die onderste deel van die snoekbaars is toegerus met nog twee dryfmiddels: bors- en bekkenvinne. Albei swemorgels is gepaard, simmetries.
Liggaamsverhoudings, anatomiese besonderhede, sintuiglike organe is gerig op 'n roofsugtige bestaan. 'N Natuurlike kenmerk van snoekbaars is die sluk van prooi. Soms is dit krewe, paddas, maar meestal is dit visse. Die gevangde ruff kan groot of klein wees, maar dit is altyd baie stekelrig.
Daarom is die farinks en slukderm van die sander sterk en elasties. Die maag is nie minder elasties nie. Alle inwendige organe van snoekbaars is kompak in die boonste deel van die liggaam geplaas en is so na as moontlik aan die kop. Gaan gedeeltelik onder die kiewe.
Die buikstreek is amper gratis. Dit word vol wanneer die sander die vis insluk. Die uitgestrekte maag neem 'n voorheen leë ruimte in. Nadat die vis ingesluk is, wag die snoekbaars totdat dit heeltemal verteer word, eers daarna begin hy weer jag.
Soorte
Die gewone snoekbaars het min familie. Almal behoort tot die familie Percidae, die algemene naam van die familie is baars. Die soort waarin die snoekbaarspesies gekonsentreer is, dra die wetenskaplike naam Sander. Dit bevat 9 soorte.
- Gewone snoekbaars. Die mees algemene en bekende tipe. Sy stelselnaam is Sander lucioperca.
- Geel snoekbaars. Die biologiese klassifiseerder word ingesluit onder die naam Sander vitreus. Vir die ligte kleur van die vinne word hierdie spesie dikwels die snoekbaars genoem.
- Die Noord-Amerikaanse spesie is die Kanadese snoekbaars. Dit word in die St. Lawrence-rivier aangetref, en sy sytakke en mere wat deel uitmaak van hierdie waterstelsel, onder die knie. Sander canadensis is die wetenskaplike naam van hierdie inwoner van die Nuwe Wêreld.
- See snoekbaars - die enigste spesie wat vars rivier- en meerwater vir die see verruil het. Woon in die Kaspiese en kusgebiede van die Swart See. Die Latynse naam is Sander marinus.
- Die Russiese endemie is die Volga snoekbaars. Vissers en plaaslike inwoners noem dit bersh. Hierdie vis word nie as 'n snoekbaars beskou nie, maar word beskou as 'n aparte spesie roofvisse. Alhoewel bersh 'n spesie snoekbaars is met die stelselnaam Sander olgensis.
Snoekbaars het baie sinonieme name. Die bewoners van die noordweste ken die Ladoga-snoekbaars, die Novgorod-vissers vang die Ilmen-snoekbaars, die inwoners van Karelia vis die Chelmuzh-snoekbaars uit. Daar is ander plaaslike name: Syrdarya snoekbaars, Ural snoekbaars, Amudarya snoekbaars, Kuban snoekbaars, Don snoekbaars, rivier snoekbaars... As hulle oor snoekbaars in die algemeen praat, spreek hulle hierdie naam uit sonder kwalifikasies en byvoeglike naamwoorde, dit beteken gewone snoekbaars. Hy kan met reg beskou word as die hoof van die snoekbaars.
Leefstyl en habitat
Die gewone snoekbaars is 'n varswatervis, maar dit bestaan in twee vorme: inwoner, inwoner of toendra, en semi-anadroom. Baie vissoorte het die beste oorlewingstrategie oorweeg om op plekke waar riviere hul vars strome met soutwater verbind, te voed. Om die geslag voort te sit, styg hulle tot by die boonste dele van riviere en strome. Semi-anadrome sander optree ook.
Die permanente habitat daarvan hou verband met die see. Dit kan byvoorbeeld die gebied met effens soutwater van die Azof- of Kaspiese see wees. Hier voed hy met sprot, gobies, sabrefish. Semi-anadrome snoekbaars kom in riviere om te paai en stroom op. Giet vind dikwels op 'n klein afstand van die see af in die Wolga- of Ural-delta.
Halfanadrome snoekbaars kom in groot getalle voor in die kusstreke van die Oossee. Dit bewaar die monding van riviere in die Gulfs van Riga en Finland. Die stroom, saam met massas byna vars water, dra die visse langs die hawewater. Die snoekbaars hou van sulke plekke en gaan sit naby damme, golfbrekers, oorstroomde strukture.
Semi-anadrome snoekbaars is gewoonlik groter as residensiële. Dit is waarskynlik te wyte aan die feit dat die snoekbaars, wat nie na die see gly om te voer nie, kleiner prooi as voedsel het. Residensiële vorms van snoekbaars kies riviere, mere en reservoirs van verskillende oorsprong as die plek van hul konstante teenwoordigheid. Die belangrikste voorwaardes: u het baie water nodig en die kwaliteit daarvan moet hoog wees.
In die reservoir wat lewenslank gekies is, vind snoekbaars diep gebiede. Aan die onderkant is die aanwesigheid van hakies en klippe wenslik. Die snoekbaars stel hoë eise aan die bodemgrond. Hy is sleg vir gebiede begroei met alge. Verkies klipperige, sanderige plekke.
Op sulke klippies, sanderige "glades" gaan jag die snoekbaars. Dit doen dit op enige tyd van die dag. Die snoek kies 'n paar uur van die dag vir rus. Wat hy tussen klippe spandeer en in 'n bewoonde swembad vassit.
Visvang vir snoek
Zander word op enige tyd van die jaar gevang. Een van die beste seisoene hiervoor is die winter. 'N Lepel word dikwels as pak gebruik. Sy is vervang deur 'n balanseerder. Dit is 'n meer moderne tipe toerusting. Behalwe in oop water, kan sander op 'n tule geneem word.
Vir hierdie soort hengel word tulkavis vooraf gekoop. Dit word in die yskas gehou totdat dit gevang word. Op die ys kan u 20-25 visse per dag spandeer. Dit is onmoontlik om te sê hoeveel dit gevangde snoek sal bring.
Vir 'n suksesvolle visvang van snoekbaars is daar nie genoeg goeie aanpak nie; u het kennis van die reservoir, plekke waar groot snoekbaars kan staan, nodig. Dit wil sê gate, gate met hakies aan die onderkant. Winter, vertikale visvang gee minder kans om te vang.
Met die aanbreek van die lente kan die vangbaarheid van snoekbaars verminder. Met die smelt van ys, sneeu, begin water aankom. Op hierdie oomblik moet u 'n draaistaaf neem. Dit is nie besonder moeilik om plekke te vind waar snoekbaars sit nie. In die lente verenig dit hom in klein troppe wat naby oorwinteringsputte bly.
Draaidrade onderaan is een van die maniere om snoekbaars te vind. Een monster wat gevang is, dui aan dat daar op hierdie plek voortgesit moet word. Sulke eenvoudige logika stel ons in staat om 'n waardige lente te vang.
Die koms van die lente val saam met die begin van die paai-seisoen: die snoekbaars neem gewig op voordat hy paai. Op hierdie oomblik laat die spinstaaf jou toe om vis te vang met 'n heel ander aas: 'n lepel of dieselfde sprot. Gedurende die speurtydperk en geruime tyd daarna reageer die snoekbaars nie op die truuks van die visserman nie.
As die vis wegbeweeg van die paaiende opgewondenheid, vernuwe die vis sy zhor. Die vis toon van tyd tot tyd eiewilligheid: hy begin aas wat voorheen foutloos gewerk het, laat vaar. Oor die algemeen is die lente 'n moeilike tyd vir visse. Om 'n benadering daarvoor te vind, moet die visserman voortdurend na die beste plekke en die beste lokaas soek.
Trolling is 'n visvangmetode wat onlangs aangeneem is. Dit kan beskou word as 'n gemoderniseerde outydse metode om op die baan te hengel. Op hierdie manier is plasings effektief op enige tyd van die jaar, veral in die lente.
Verskeie draaiers word gebruik as lokaas vir trolling. Wobblers is gewild. Die regte aas en die diepte waarop dit gegiet word, is twee komponente van 'n suksesvolle sander-trolling. Dit bevestig die massiewe sander op die foto.
Vissers wat geneig is tot tradisionele metodes, kies visvang vir aas. In hierdie weergawe hang baie af van die lewenskragtigheid, beweeglikheid van die mondstukvis. Balke word dikwels as algemene toerusting gekies. Dit is 'n bewese aanpak wat in die somer en winter suksesvol werk.
Voeding
Die pasgebore larwesandertjie voed op soöplankton, allerhande diaptome, cyclops. As hy opgroei, gaan dit oor na die larwes van insekte, ander visse, bentiese ongewerweldes. Dan is paddavissies en klein vissies by die dieet ingesluit.
Residensiële en semi-anadrome vorms het 'n soortgelyke dieet. Maar die snoekbaars wat in die gebiede woon waar riviere in die see vloei, het 'n groter keuse. Die prooi wat hulle raakloop is groter, sodat hulle vinniger groei. Daarbenewens het hulle addisionele vetaanwas nodig om na die plekke te reis waar paai van sander.
Wanneer u voedsel van snoekbaars verkry, verskyn 'n eienaardigheid wat verband hou met die struktuur van sy interne organe. Nadat die snoek min of meer groot prooi ingesluk het, staan hy in 'n skuiling naby 'n klip of dryfhout en wag op die einde van die vertering van die gevangde vis. Dan keer hy terug na sy jagveld.
Voortplanting en lewensverwagting
Gedurende sy hele reeks begin snoekbaars voor te berei vir voortplanting in Februarie-April. Semi-anadrome sander kom die rivierdelta binne. Dit kan vanaf die onderste delta kuit na plekke wat 'n paar kilometer stroomop geleë is.
Die paai in die Wolga- en Ural-delta duur 2-3 weke, van middel April tot 5-10 Mei. In die warmer Kura kweek snoekbaars dieselfde 2-3 weke, maar die aksie begin einde Februarie.
Vir paai word sytakke, mere, oorlopende riviertakke, reservoirs met 'n swak stroom gekies. Wyfies van gewone snoekbaars lê hul eiers op 'n kort afstand van die kus af. Enige onderwatervoorwerpe is geskik as basis om die kaviaar uit te lê: dryfhout, wortels, klippe.
Die kuitproses is ongewoon. Voordat die mannetjie paai, maak hy die beoogde broeiplek skoon. Dan word 'n paar geskep. Die mannetjie bring die liefling na die area wat geskik is vir paai. Die wyfie laat sak, lig haar stert, bevind haar amper regop.
Die proses vir die vrystelling van kaviaar begin. Terselfdertyd maak die wyfie nie skielike bewegings nie. Die opkoms van eiers word gestimuleer deur swaaiende stertdraaie. Mahalkas, soos vissers hulle noem, is sigbaar bo die wateroppervlak. Hulle word in groot getalle waargeneem in die kuitgronde van snoekbaars.
Snoekbaars loop naby die wyfie en gee melk vry. Snoekbaars kaviaar sak af na die nes. Voordat die eiers in 'n gemeenskaplike massa verenig, het hulle 'n groot kans om bemes te word. Elke vis eier is nie meer as 1-1,5 mm in deursnee nie. Die wyfie kan van 100 tot 300 duisend toekomstige snoekstokke baar.
Die kaviaarskulp is taai, sodat die hele volume eiers stewig in die "nes" gehou word. Nadat hy eiers gelê het, beskerm die mannetjie die toekomstige nageslag - die ophoping van eiers. Hy verdryf talle toekomstige snoekbaars wat wil eet. Boonop skep dit 'n waterloop rondom die koppelaar deur met vinne te werk wat toegang tot suurstof-eiers bied. Bo die "nes" snoekbaars staan voor die larwes verskyn.
Die vroulike snoekbaars, nadat hy gekuit het, vertrek na sy permanente habitat. Semi-anadrome snoekbaars gly af na die see. Residensiële vorms gaan na skoner, dieper plekke van die rivier, reservoir, meer. 1,5-2 weke na die geboorte van die nageslag volg die snoekbaars dieselfde pad as die wyfie.
Prys
Plaaslike viswinkels bied bevrore snoekbaars uit verskillende streke van Rusland aan. Ongesnyde vis word teen 250-350 roebels verhandel. per kg. Snoekbaarsfilet is effens duurder: 300-400 roebels. In streke afgeleë van die plekke waar snoekbaars gevang en geteel word, kan pryse hoër wees.
Snoekbaars kan geklassifiseer word as 'n vis met 'n gemiddelde prys. In sommige geregte is dit verkieslik om presies te gebruik snoekbaars... Byvoorbeeld aspic. Hierdie voorgereg word bedien vir die nuwe jaar, herdenking, viering. Daar is waarskynlik iets feesteliks aan die snoekbaars self.
Die gereg "Royal Pike perch" stem ooreen met hierdie stemming. Die resep bevat sampioene, verkieslik porcini. Die vis word 20-25 minute gemarineer in 'n mengsel van sojasous en suurlemoensap. Dan word dit gebraai. Snoekstukkies word aangevul deur gebraaide sampioene, groente, kruie en selfs kaas.
Die meeste snoekgeregte is nie so ingewikkeld nie. Dit bevat 'n klein hoeveelheid bestanddele. Zander — vis, kook wat geen spesiale vaardighede benodig nie. Maar smaaklike, gesonde en natuurlike voedsel van snoekbaars word altyd verkry.
