'N Moderne persoon wat sy gesondheid waardeer, let veral op 'n korrekte, gebalanseerde dieet. Die minerale en vitamiene wat in visvleis voorkom, maak dit 'n noodsaaklike produk in ons dieet. Die rooi vis, wat met reg as edel beskou word, word veral as nuttig beskou.
Een van die verteenwoordigers van die salmfamilie is char vis... Benewens voordelige en voedingseienskappe, is hierdie soort waterlewe bekend vir sy uitstekende smaakkenmerke. Daar moet op gelet word dat verkooling veral nie net onder kokke gewild is nie, maar dat dit ook op mediese gebied toegepas word.
Wetenskaplikes-iktioloë bespreek nog die oorsprong van verkooling, die verskeidenheid van spesies, habitatkenmerke, ens. Daarom is dit veilig om te sê dat hierdie visspesie nog nie volledig bestudeer is nie.
Beskrywing en funksies
Die opvallendste kenmerk van die char is die klein skubbe wat prakties onsigbaar is met die blote oog. Dit is glad en sag, so dit gee die indruk dat die vis naak is. Vandaar die naam van die verteenwoordiger van die salmfamilie. Char op die foto dit lyk baie aantreklik en edel, dit is onmiddellik duidelik dat die vis elite is, en dus nie net mooi nie, maar ook nuttig.
'N Kenmerkende kenmerk wat verkooling van ander soorte rooivisse onderskei, is die minimum hoeveelheid donker vlekke op die liggaam of die afwesigheid daarvan. Afhangend van die tipe, het dit miskien nie swart, maar wit, beige of pienk kolletjies nie, wat die eerste teken is dat hierdie spesifieke soort vis voor u is.
'N Kenmerk van die char is ook die karakter daarvan: dit kan sittend of migrerend wees. Migrasie van sommige spesies word gedurende die speityd geaktiveer. 'N Interessante feit is dat hierdie vis alleenheid verkies, maar selde skole vorm. Verdra maklik lae watertemperature, char verander dikwels habitat. In hierdie geval verander die vleis van die waterbewoner van kleur.
Ten spyte van die spesies, behalwe die bogenoemde kenmerke van hierdie waterbewoner, het al sy subspesies die volgende algemene kenmerke:
- die liggaam word aangedryf, torpedo-vormig, wat vinnige beweging in die water vergemaklik;
- die kop is groot, die oë is konveks, hoog gesit;
- afgeknotte stertvin;
- die onderkaak is verleng in verhouding tot die boonste, die mond is groot;
- in die teenwoordigheid van kolle, is dit chaoties deur die liggaam versprei;
- soutkarre se hoofkleur is 'n ligte buik, silwer sye en 'n grysgroen rug; in varswater kry die boonste deel van die liggaam blou-blou kleure wat die individu in lopende water masker;
- die grootte van die char hang af van die habitat en die spesie: mariene individue kan 'n lengte van tot 1 m bereik en 15-16 kg weeg, varswater-mariene kleiner - met 'n lengte van tot 50 cm weeg hulle 1,5-2 kg. Die grootste eksemplare is varswater. Die massa van een individu kan 30 kg bereik.
Loach vleismits dit behoorlik voorberei word, word dit na dieetprodukte verwys. Om die gereg nie net lekker, maar ook gesond te hê nie, moet hierdie vis onderhewig wees aan hittebehandeling.
U kan nie 'n waardevolle produk bederf as u die tegniek gebruik om in foelie of stoomkook te bak wanneer u dit kook nie. Die benige massa word dikwels gebruik om vissop te maak.
Soorte
Die char-habitat dui daarop dat die salmspesies tot een van die vele soorte behoort. Van die mees algemene is:
1. Arktiese. Volgens ichtioloë is dit die oudste spesie wat in die noordelike streke algemeen voorkom. Hierdie variëteit is een van die duurste. Die eksemplare is baie groot, weeg 15-16 kg en is tot 90 cm lank. So 'n persoon word in die Rooi Boek gelys, dus die vangs daarvan is verbode.
2. Ozerny. 'N Sittende char-spesie wat nie geneig is tot migrasie nie. Dit het verskillende subspesies wat in grootte en voeding van mekaar verskil. Die gemiddelde lengte van 'n individu is 45 cm. Die aangetekende rekordgewig van die meerkool-subspesie bereik 30 kg met 'n liggaamslengte van 150 cm.
3. Ruchevoy. Hierdie tipe koolstof verkies om te groei en vermeerder in groot riviere en bergstrome. Dit groei stadig, maar die bevolking is so groot dat dit forel aktief van hierdie waterliggame begin verdring het. 'N Subspesie van hierdie soort visse is tierkool, wat volgens sommige wetenskaplikes verskyn het as gevolg van die kruising van die betrokke waterbewoner en forel.
4. Stille Oseaan (Kamchatka). Individue van hierdie spesie is groot, gemiddeld 10 kg, hulle word van kleur onderskei van die Noordpool. Die spesie word as anadroom geklassifiseer - gedurende die kuitperiode begin Kamchatka-char massamigrasie na varswaterriviere en mere.
5. Boganidsky. Volgens wetenskaplikes van Siberië word hierdie soort koolvleis erken as een van die voordeligste as gevolg van die maksimum hoeveelheid omegasure in die vleis. Die getal daarvan is klein, so dit kom baie selde voor om sulke visse te ontmoet.
6. Snor (avdyushka). Die char behoort tot die orde van karpe; dit kom voor in klein riviere, mere en reservoirs, waar daar 'n sanderige bodem en 'n vinnige vloei van water is. Die klein vissie word selde 20 cm lank. 'N Kenmerkende kenmerk van die spesie is die aanwesigheid van drievoudige antennas. Voordat dit oorwinter word, begrawe die avdyushka homself in die sanderige bodem van die bodem, dus dit het geen sin om dit gedurende hierdie tydperk te vang nie.
Benewens bogenoemde, is daar ook geelkool, verkool, davatchan, Dolly Varden-kool, ens. Ondanks die feit dat sommige individue die grootste deel van hul lewe in sout seewater spandeer, kan hierdie vis nie seevisse genoem word nie. Die rede hiervoor is die feit dat die waterbewoner nie ver in die see versprei is nie, maar dat hy dwarsdeur sy bestaan verkies in die monding van die rivier waarvandaan hy migreer het.
Leefstyl en habitat
Char vis van nature vorm 'n individuele boer selde kuddes. Individue van hierdie spesie salm is pretensieloos vir lae watertemperature, en hulle habitat is dus waterliggame in die verre noorde.
Die roofdier verdra maklik veranderinge in soutgehalte, wat dit vir sommige spesies moontlik maak om van een habitat na 'n ander te migreer. Die kieskeurigheid van char in voedsel dra ook by tot 'n hoë oorlewingsyfer; met ewe veel sukses kan dit voed op beide lewende organismes, wat homself as 'n roofdier en waterflora manifesteer.
Die char-habitat is redelik uitgebreid. Op soek na voedselvoorsiening, trek hy op 'reis' en trek hy lang afstande van sy geboorteland. In Rusland kom die oorweegse salmspesie meestal voor in Wes-Siberië, die Baikal- en Amur-bekkens en die Trans-Oeralgebied.
Vissers merk op dat bergstrome in klein riviere en mere die char leef mediumgrootte. Swaarder individue kom algemeen voor in die bekkens van groot reservoirs en verlaat die kuitareas nie vir lang afstande nie.
Die eienaardigheid van char is dat monsters wat in vars water woon, gewoonlik na die see gaan om te kuit, en diegene wat in soutwater grootgeword het, is geneig om eiers in varswatermassas te lê. Die enigste uitsonderings is meerkool, wat sittend is en kuit waar dit gegroei het.
Voeding
Die voordeel van hierdie vis is die feit dat dit uiters pretensieloos in voedsel is. Nadat hulle die ouderdom van 2-3 jaar bereik het, begin waterbewoners van hierdie spesie voedselaanvalle maak, waarin hulle hulself as aktiewe roofdiere verklaar. Hulle word aangetrek deur klein kabeljou, lodde, suiwering, gerbil, goby, smelt, ens. Die char weier nie van klein skaaldiere, weekdiere en waterwurms, insekte nie.
Ten spyte van die feit dat dit beskou word as 'n vis wat die eensaamheid verkies, kom roofdiere in skole (skole) bymekaar. Dit vergemaklik die jag en red van aanvalle deur groter roofvisse. Terselfdertyd is die jong geslag verkool altyd onder die beskerming en beskerming van ouer individue. Dit dra by tot 'n toename in die oorlewingsyfer van die spesie.
As gevolg van die unieke biologiese vermoë van die char om die metaboliese prosesse van vertering te reguleer, sowel as die indrukwekkende grootte van die derm, wat met 'n suksesvolle jag vol is, kan die vis dan lank sonder voedsel leef. Terselfdertyd sal haar gesondheid en gewig geensins verander nie.
Die uniekheid van die char lê ook in die vermoë om met geweld ruimte in die buikholte vry te maak. Dit geld veral gedurende die speurtydperk. Na uitputtende migrasie vir paai in kombinasie met 'n gebrek aan voedsel, verloor die char egter aktief sy lewenskragtigheid en begin massaal sterf.
Voortplanting en lewensverwagting
Gaan begin rooi vis char val in die middel van die lente, April, en eindig in Mei-Junie. Sommige roofdiere begin egter nader aan die herfs kuit. Die ouderdom van volwasse individue is 3-5 jaar. Hierdie faktor hang af van die geografie van die gebied en die char-habitat.
Verteenwoordigers van die salmfamilie wat in varswater reservoirs woon, kies vlak water, strome of paaie vir paai wat die toekomstige nageslag voldoende suurstof kan bied.
Migrerende seekoeie verlaat die sittende plekke en gaan kuit in riviere en mere met vars water. Terselfdertyd sien hulle geen hindernisse in die teenoorgestelde loop van die rivier of in die oneweredige oppervlak van die bodem nie.
Die char kies onderwaterplante op kuitplekke. Sommige soorte kom direk in sand, gruis of klippies in die waterliggame op. Tydens die dektyd verander mans en wyfies hul kleur om die teenoorgestelde kant te lok. By sommige soorte koolwater kom hobbels en uitgroeisels aan die buitekant van die skubbe voor.
Die wyfie is besig met die rangskikking van die "nes" en slaan met haar stert uitsparings op die bodembodem uit. Daar lê sy eiers van oranje of rooi kleur, elk 4-5 mm. Na die bevrugtingsproses van eiers deur die man, raak die vrou onafhanklik aan die slaap in die depressie en vorm dit 'n klein hoogtepunt. Die eerste jong geslag verskyn in die vroeë herfs of lente (afhangende van die char-soort). Dit voed op klein organismes wat onder in die reservoir woon.
Daar moet op gelet word dat gemsvis char het 'n groot voedingswaarde. Daarom is baie ondernemings vandag besig met die kunsmatige verbouing van hierdie roofdier. Dit is egter net die kaviaar wat verkry word deur individue wat 'n natuurlike, natuurlike manier van leef lei.
Die gemiddelde lewensduur van die char is 7 jaar. So 'n spesie soos die Arktiese gebied kan tot 12 jaar leef. Hoe ouer die individu word, hoe meer word dit eiehandig, weier hy om by kuddes aan te sluit, veral tydens die soeke na kos.
Char visvang
Vissers op forums deel dikwels hul suksesse met die visvang van karakters. Hierdie roofdier is immers die gewenste prooi van elkeen van hulle. Deur aanbevelings te deel, adviseer professionele hengelaars vir char visvang gebruik 'n lepel wat baie aantreklik is vir die roofbewoner van die waterelement. As 'n gewone vlotterstaaf as 'n pak gebruik word, is dit raadsaam om visfilette te gebruik, 'n wurm as lokaas.
Die beste tyd om vis te vang, is sonsondergang en sonsopkoms. Op hierdie oomblik begin die roofdier kos soek, en vang insekte wat op die wateroppervlak val. In koeler seisoene is dit beter om visvang te gebruik - die roofdier is gedurende die tydperk nader aan die bodem vir die maksimum tyd, waar dit na larwes, skaaldiere, wurms, ens. Soek op soek na voedsel.
Takke, aas en aas vir char moet gekies word, met die fokus op die seisoen, die kenmerk van die reservoir, die soort spesies wat daar bewoon word. Ervare vissermanne beveel ook aan om 'n bytaktivator te gebruik wat vis lok met behulp van spesiale feromone wat die roofdier se aptyt aktiveer. In hierdie geval is daar alle kans om die langverwagte trofee te haal.
Vis is een van die voedsel wat elke persoon in sy dieet moet hê. Heerlike char vis is 'n uitstekende opsie vir 'n gereg wat nie net kulinêre plesier sal verskaf nie, maar ook die liggaam met nuttige mikro-elemente sal aanvul. Hierdie roofdier, gevang met sy eie hand, lewer spesiale vreugde. Dit is nie jammer om nie tyd en energie hiervoor te spandeer nie.
