Wit volnushka of Belyanka is 'n sampioen wat nie baie aantreklik van smaak is nie; dit groei, soos baie ander groot golwe, langs berke. Kenmerkende kenmerke wat nuttig is vir sampioenplukkers, is ligkleurig en 'hare' op die pet.
Waar groei die witgolf (Lactarius pubescens)
Die uitsig is gekies deur:
- nat weide in Brittanje en Ierland;
- die grootste deel van die kontinentale Europa, insluitend Rusland;
- Noord-Amerika.
Daar groei altyd 'n wit golf langs berke. Die soorte sampioene word selde gesien, maar as u gelukkig is, word meer as 'n dosyn eksemplare in een groep aangetref. Die mikorrhizale metgesel van berke verskyn nie net waar bome groei in boreale en subboreale ekosisteme nie, maar ook op plekke waar berke as sierplante gebruik word.
Haasvergiftiging
Dit is onwaarskynlik dat die gebruik van wit golwe tot die dood of langdurige kliniese siekte sal lei, maar dit is 'n voorwaardelik eetbare spesie. Die wit bolder lyk soos 'n kleiner, bleek en taamlik swaar afgewerkte weergawe van 'n ewe moeilik verteerbare sampioen genaamd die pienk tak (Lactarius torminosus). Hierdie spesies word vir voedsel versamel en in Rusland voorberei. In ander lande omseil mense sampioene.
Hoe om wit golwe te kook
Die voorwaardelik eetbare spesies benodig 'n lang week, dreinering van water, kook - die prosedure is lank en moeisaam. As beloning ontvang u 'n produk sonder smaak. Versamel hierdie sampioen as die jaar regtig sleg is en daar niks in die mandjie is nie.
Etimologie van die generiese naam
Die naam Lactarius beteken melkproduksie (borsvoeding), 'n verwysing na die melk wat van die kieue van sampioene afgeskei word wanneer dit gesny of geskeur word. Die definisie van pubescens is afkomstig van die Latynse naam vir die fyn, sagte hare wat aan die sampioenpette grens.
Belyanka
In deursnee is 'n konvekse pet van 5 tot 15 cm, effens depressief met ouderdom. Haar kleur is van donkergeel tot ligpienk. Die rand van villi is veral prominent aan die rande, wat gewoonlik versier is met nie uitgesproke pienkerige ronde velde nie en 'n bruin-pienkerige sone nader aan die middel. Breekbare, wit, verdikte vel is onder die wollerige kutikula geleë.
Wit kieue sak langs die stingel af, is geverf in 'n dowwe salm-pienk kleur; as dit beskadig word, laat dit wit latex vry wat nie mettertyd verander nie.
Opmerking: een van die ondersoorte van die witgolf, Lactarius pubescens var. Betulae kom langs sierberke voor, die melk is aanvanklik wit, maar word dan geel.
Been met 'n deursnee van 10 tot 23 mm en 'n hoogte van 3 tot 6 cm, min of meer gelyk, maar gewoonlik effens vernou na die basis. Die been is gekleur om by die pet te pas, die oppervlak is droog, kaal, solied, selde met vaag bruinagtige kolle.
Spore 6,5-8 x 5,5-6,5 urn, ellipsoïdaal, versier met klein amyloïede vratte en lae rantjies met verskeie dwarsfilamente wat 'n onreëlmatige net vorm.
Ivoorspoorafdruk, soms met 'n effense salmpienk tint.
As die liggaam van die swam beskadig word, gee die wit golf 'n effense reuk van terpentyn (sommige praat oor pelargonium), die smaak van die pulp is skerp.
Habitat van die wit golf, rol in die natuur
Die ektopomiese swam groei onder berke op grasperke, parke en woestynlande. Dit is ongewoon vir mikorisiese swamme, maar die wit golf kom soms, meestal in trosse, voor onder berke wat minder as 5 jaar oud is.
Watter seisoen van die jaar word sampioene aangetref
Die oestyd vir die blankes is van Augustus tot Oktober, maar soms langer as die winter nie vroeg is nie.
