Koeie is een van die algemeenste plaasdiere ter wêreld, en in Russies word daar verskillende woorde beskryf oor verskillende ouderdomme:
- die kind van die koei is die kalf;
- wyfie - vers;
- die mannetjie is 'n bul.
'N Vers is 'n wyfie wat nie 'n nageslag gehad het nie. Nadat die eerste kalf gebore is, word die vers 'n koei. Baie beeste word gekastreer om aggressiewe gedrag te verminder en buigsaam te maak.
Jong gekastreerde mans wat vir beesvleis grootgemaak word, word bulle genoem. Volwasse gekastreerde mans wat op die plaas gebruik word, word osse genoem. 'N Groep koeie en bulle vorm die trop.
Etimologie van die naam "koei"
Koeie is lede van die artiodactyl-groep. Dit bevat hoefdiere soogdiere met goed gedefinieerde tone. Koeie het kenmerkende gesplete hoewe (wat bestaan uit die middelste twee tone van elke voet). Koeie behoort aan:
- die Bovidae-familie (beeste, wat ook bokke, skape en bokke insluit);
- subfamilie Bovinae (ook buffels en wildsbokke van die westelike eland);
- Bovini spesies (sluit beeste, bison en yaks in),
- na die genus Bos - van bos, die Latynse woord vir "koei".
Sommige kenmerke van koeifisiologie
Het 'n koei horings nodig
Die grootte en gewig van 'n koei hang af van die ras. Volwasse mans weeg 450–1800 kg en wyfies 360–1100 kg. Bulle en koeie het horings, hulle is kort in baie rasse en groei tot ongelooflike groottes in Texas Longhorns en African Ankole Watusi-koeie.
Sommige rasse word sonder horings geteel of hul horings op 'n jong ouderdom afgesny. Koeie is bekend vir groot melkkliere (uiers) met vier spene.
Wat en hoe vreet koeie
Die koeie wei (hulle voed) op die gras. Hulle het 'n wye mond en tande wat aangepas is vir die eet van moeilike plantegroei. Volwassenes het 32 tande, maar die boonste snytande en hoektande ontbreek. Koeie het 'n klewerige kussing in die mond om die gras te ruk. Die rante van die molêre tande beweeg parallel met die tong, en kou is dus meer effektief en word in 'n sirkelbeweging uitgevoer.
Die mees gespesialiseerde plantegroei-aanpassing by koeie (en ander herkouers) is hul massiewe vierkamer-maag, wat soos 'n fermentasiebak optree. Binne die rumen verteer die grootste maagkamer, bakterieë en ander mikro-organismes taai plantvesels (sellulose). Om hierdie proses te help, herhaal en herkou koeie herhaaldelik voedsel voordat dit deur ander maagkamers in die res van die spysverteringstelsel kom.
Hierdie proses, wat 'kougom' genoem word, skud die voedsel in die spysverteringskanaal van die dier (verteerbare materiaal) op en help om voedingstowwe op te neem. Deur die tyd te neem om weer te kou, vermy koeie dat hulle vars geoes voedsel goed moet kou. Dit stel hulle in staat om vinnig groot hoeveelhede gras op te tel terwyl hulle in 'n kwesbare onderstebo posisie is.
Soorte en rasse van koeie
Huisvee word vir vleis, melk of huide grootgemaak, of as trekkrag in Europa, Indië en Afrika gebruik. Verskeie ander diersoorte, soos die Asiatiese buffel, Tibetaanse jak, Gayal en banteng van Suidoos-Asië, en die vlaktesuis van Noord-Amerika is mak gemaak of getem en gebruik om koeie te teel.
Alle moderne koeie behoort tot die volgende soorte:
- Bos taurus (Europese spesie, een van die verteenwoordigers is Shorthorn en Jersey);
- Bos indicus (Indiese spesies van seboes, byvoorbeeld die Brahman-ras);
- verkry deur die eerste twee oor te steek (byvoorbeeld santa gertrude).
Die koeie wat vandag bekend is, het nie altyd bestaan nie, en baie is onlangs geteel.
Die definisie van die ras van 'n koei is moeilik as gevolg van die kruisteling van diere, alhoewel die term baie gebruik word, goed ontvang word en met koeie gepaardgaan. Gewoonlik word die ras verstaan as diere wat lank selektief geteel is sodat hulle 'n kenmerkende identiteit het in kleur, grootte, liggaamsvorm en funksies wat uitgevoer word, en hierdie of ander kenmerkende eienskappe word by die nageslag bewaar.
Rasse is geskep deur geslagte telers wat 'n spesifieke koei-tipe wil skep en onderhou met die gewenste eienskappe. Dit doen dit deur aan die beginsel van soortgelyke verwantskappe te werk. Slegs in betreklik onlangse tye het die wetenskap van genetika, en veral populasiegenetika, bygedra tot die skepping van nuwe koeie.
Daar is baie ouer rasse op die vasteland van Europa - byvoorbeeld die Charolais-vleis- en Norman-suiwelrasse en vele ander - maar Britse rasse het die basis geword vir die skepping van groot troppe koeie regoor die wêreld wat baie vleis- en suiwelprodukte aan die mark lewer.
Melkkoeie
Ayshirskaya
Die koeie is rooibruin, van mahonie-kleur en wissel van lig tot donker op 'n wit agtergrond. By sommige bulle is die kleur so donker dat dit amper swart lyk. Die kolle word gewoonlik aan die rande getand, klein en versprei oor die liggaam.
Dit is mediumgrootte koeie, op 'n volwasse ouderdom weeg hulle meer as 550 kg, is sterk, veerkragtig, staan stil in stalletjies op melkplase en pas hulle aan by melkmasjiene weens die vorm van die uier en is nie geneig tot beenprobleme nie.
Daar is min ander rasse wat ooreenstem met die vermoë van die Ayshire-koeie om in ongunstige voedingstoestande of klimaatvoeding te voer. Koeie het nie geel vet nie, wat die waarde van die karkas verminder, dus word Ayrshirs as gobies grootgemaak. Die melk van die ras het 'n matige vetinhoud.
Jersey
Koeie is gewoonlik ligbruin, alhoewel hulle amper grys en dof swart is. Hulle kan ook wit kolle hê wat die meeste maskara bedek. 'N Regte Jersey-koei het altyd 'n swart neus en 'n byna wit snuit om die mond. Sterk bene is minder geneig tot beserings.
Die koeie is relatief klein, ongeveer 400-450 kg.
Die Jersey-ras produseer melk doeltreffender as ander rasse. Dit is veral belangrik in lande waar skaars voer is en die ras 'n winsgewende opsie maak om te boer.
Holstein
Die ras is herkenbaar aan sy swart en wit of rooi en wit patroon, melkproduksie, groot liggaam. 'N Gesonde Holstein-kalf weeg by geboorte 40 kg of meer. 'N Volwasse Holstein-koei weeg ongeveer 680 kg. Die normale produktiewe leeftyd van die Holstein-ras is ses jaar.
Koeie produseer meer melk as ander rasse. Hulle het 'n ongeëwenaarde geneties verbeterde vermoë om te verbeter sonder 'n biologiese plafon. Genetiese verbeterings van 1 tot 2% per jaar is heeltemal realisties.
Die koeie pas aan by behuising in geslote plase, gedeeltelike en gratis weiding. Die lewensomstandighede maak ook nie saak nie, diere voed in die hooglande en in die laaglande.
Beeskoeie
Hoogland
'N Groot kop met 'n lang kuif (wat lyk asof dit die oë bedek), lang en donker horings maak die ras onvergeetlik en ongewoon.
Die koei het 'n dubbele laag wol - 'n donsige onderlaag en 'n lang buitepels, dit bereik 'n lengte van 30 cm en is bedek met olies wat vog afweer. In warm, droë klimate werp Highland-koeie hul dik pels uit en groei dan weer as die nat koue weer weer terugkom.
Die kleur van die jas is swart, gevlek, rooi, geel en grysbruin. Die ras is gehard met 'n natuurlike en unieke vermoë om doeltreffend te wei op swak begroeide weidings. Dit word gekenmerk deur langlewendheid. Baie koeie broei op die ouderdom van meer as 18 jaar en lewer 15 kalwers in 'n leeftyd. Die moederinstink word ontwikkel, selfs verse van die eerste geslag laat selde nageslag na.
Volwasse bulle weeg ongeveer 800 kg, koeie - 500 kg.
Hulle gee maer beesvleis met gemarmerde, sagte en sappige pulp met 'n kenmerkende smaak. Koeivleis is gesond, voedsaam, bevat minder vet en cholesterol en bevat meer proteïene en yster as ander koeie.
Aberdeen Angus
Die ras word sonder horings gebore. Koeie is swart of rooi, alhoewel swart die dominante skaduwee is, kom daar soms wit op die uier voor.
Die ras is bestand teen swaar weer, veeleisend, maklik aanpasbaar, goedmoedig. Die monsters word vroeg ryp, nadat hulle geslag is, ontvang hulle vleiskarkasse met gemarmerde beesvleis. Die Angus-ras word in kruisteling gebruik om die kwaliteit van diere te verbeter. Wyfies het 'n goeie vermoë om kalwers te dra en groot te maak. Hulle word ook as 'n genetiese poel gebruik, aangesien die dominante geen kwalitatiewe eienskappe oordra.
Hereford
Die koeie is gekleur van donkerrooi tot rooi-geel. White lyk kontrasterend teen hierdie agtergrond:
- kop;
- verwelk;
- dewlap;
- maag.
Koeie met wit flanke en wit merke onder die knieë en hakke kom ook voor. Die meeste diere het kort, dik horings wat gewoonlik aan die kante van hul koppe krom, maar die Hereford-horinglose koei is in Noord-Amerika en Brittanje geteel.
Volwasse mans wat tot 800 kg weeg, wyfies ongeveer 550 kg.
Hierdie ras is energiek en bekend vir langlewendheid. Wyfies produseer kalwers ouer as 15 jaar. Bulle gee nageslag in 'n kudde tot 12 jaar of langer. Baie telers hou diere aan totdat hulle aan natuurlike oorsake vrek.
Die Hereford-ras leef in die Arktiese sneeu van Finland, weerstaan die hitte van Noord-Transvaal en weerstaan die harde klimaat en die growwe gras van Noord-Uruguay of die subtropiese streke van Brasilië.
Gekombineerde bees- en melkkoeie
Belgiese blou koei
'N Groot dier met afgeronde buitelyne en prominente spiere. Die skouer, rug, lende en sakrum is gespierd. Die rug is reguit, die sakrum is skuins, die stert word uitgespreek. Hy het pragtige, sterk bene en loop maklik.
Die kleur is wit met blou en swart, of 'n kombinasie daarvan, rooi kom voor in sommige genotipes. Die ras is bekend vir sy kalm temperament.
Die gewig van 'n volwasse bul is van 1100 tot 1250 kg. Koeie van 850 tot 900 kg.
Die Belgiese blou in die programme van kruising met ander suiwel- of vleisrasse verhoog die produktiwiteit van die monster met 5 - 7% in vergelyking met die moederlyn.
Simmental
Die kleur wissel van goud tot rooi met wit en is eweredig versprei of duidelik op 'n wit agtergrond gevlek. Die kop is wit en dikwels verskyn 'n wit streep op die skouers.
Koeie van die ras weeg ongeveer 700-900 kg, en bulle - 1300 kg.
Selektiewe teling om melk en beesvleis teen minimale koste te produseer, het 'n gebalanseerde ras geskep wat aanpasbaar is, sterk bespiering en 'n goeie oorlewingsyfer. Onderdanigheid en goeie moedereienskappe is ander kenmerke van die ras.
Wanneer dit gekruis word, bied die Simmental-ras goeie groei en dus beter vleisopbrengs vir gekruisde nageslag, verbeter die kwaliteit van vleis met wit vet en uitstekende marmering, verbeter die melkopbrengs.
Shvitskaya
Die ligbruin lyf, romerige wit snuit en donkerblou oogpigment help die ras om uiterste sonstraling te weerstaan. Hulle is sterk, vrugbaar, langlewend, aanpasbaar en gebalanseerd in terme van die struktuur van die hoewe en pote van die koei.
Die ras lewer 'n goeie opbrengs van melk en vleis.
Switserse melk is baie lief vir kaasmakers vir die beste verhouding tussen vet en proteïene onder melkerasse.
Wanneer koeie gereed is om te teel
'N Vers bereik, afhangend van die ras, seksuele volwassenheid tussen 6 en 15 maande, maar word eers 18 maande geteel. Swangerskap te vroeg sal die groei benadeel en vrugbaarheid en melkproduksie verminder.
Hoe lank duur 'n koei se dragtigheid?
Dit hang af van die ras en geslag van die kalf. Die swangerskap duur van 279 tot 287 dae. Vir die meeste rasse is die tydperk 283 dae. Koeie wat bulle dra, het langer dragtigheid as koeie wat verse dra.
