Wetenskaplikes is al lank bekommerd oor hoe goudvis en die goudvis wat daarmee verband hou, lank kan bestaan in 'n byna volledige afwesigheid van suurstof. Uiteindelik is die antwoord gevind: die waarheid is, soos dit blyk, 'in skuld'.
Soos u weet, behoort goudvis, ondanks hul akwariumstatus, tot die soort karp. Terselfdertyd verhinder die 'glans' voorkoms hulle nie om ongelooflike uithouvermoë en lewenskrag te toon nie. Hulle kan byvoorbeeld weke aan die onderkant van 'n ysbedekte reservoir woon, waar suurstof byna heeltemal afwesig is.
Goue karp, wat langer as drie maande in sulke toestande kan leef, het 'n soortgelyke vermoë. Terselfdertyd moet melksuur in die liggaam van albei vis ophoop, wat in groot hoeveelhede onder anoksiese toestande geproduseer word, wat tot die vroeë dood van die diere behoort te lei. Dit is soortgelyk aan 'n situasie waarin brandhout verbrand word sonder rook of hitte.
Nou het wetenskaplikes gevind dat hierdie twee vissoorte 'n unieke vermoë het wat algemeen voorkom onder bakterieë, soos gis, maar nie tipies vir gewerwelde diere nie. Hierdie vermoë blyk die vermoë te wees om melksuur in alkoholmolekules te verwerk, wat dan deur die kiewe in die water uitgeskei word. Sodoende raak die liggaam ontslae van afvalprodukte wat 'n lewensgevaar vir die gesondheid inhou.
Aangesien die proses van etanolvorming buite die sellulêre mitochondria plaasvind, kan alkohol vinnig uit die liggaam geëlimineer word, maar dit dring steeds die bloedstroom binne, en beïnvloed die gedrag van goudvisse en hul familielede, kruise. Dit is interessant dat die alkoholinhoud in die bloed van visse die norm kan oorskry, wat in sommige lande as die limiet vir bestuurders van voertuie beskou word en 50 mg etanol per 100 ml bloed bereik.
Volgens wetenskaplikes is so 'n oplossing vir die probleem met behulp van 'n oorspronklike vorm van drank steeds baie beter as om melksuur in die selle op te hoop. Daarbenewens laat die vis die vis toe om veilig te oorleef in sulke omstandighede, waarin selfs roofdiere wat voordeel wil trek uit die kruiskarp, nie wil swem nie.
