Mangalitsa - 'n ongewone ras van mak varke. Hierdie diere word gekenmerk deur 'n nie-standaard voorkoms, aangesien hulle van kop tot tone met krullerige hare bedek is. Mangalitsa is geteel as vleisdiere, wat hoofsaaklik baie vet lewer. Maar as gevolg van hierdie voorkoms het mangalitsa selfs die plek van troeteldiere begin inneem onder liefhebbers van ongewone diere.
Oorsprong van die spesie en beskrywing
Foto: Mangalitsa
Mangalitsa is 'n mak varkras wat oorspronklik van Hongarye afkomstig is. Die ras is in die 19de eeu geteel deur Hongaarse varke van Salonta en Bakony te kruis, met 'n mengsel van Europese wilde varke en Shumadi-varke.
Daar word geglo dat die mangalitsa weens die eienaardighede van die jas en fisiologie die naaste is aan uitgestorwe varke, soos die Lincolnshire-krulhaarvark, wat voorheen in Engeland gewoon het.
Video: Mangalitsa
Soos alle mak varkies wat deur kruisings geteel word, het die Mangalitsa 'n aantal kenmerke wat uniek is aan hierdie kategorie varke. Die liggaamslengte van huishoudelike varke wissel in die reël baie: van een meter tot twee, en volwasse vetgemaakte individue kan tot 150 kg weeg.
In teenstelling met wilde voorouers, is varkies allesetend. Wilde varke het hoofsaaklik plantvoedsel geëet, terwyl mak varke gewoond is aan die eet van verskillende voedselsoorte, ook dié van dierlike oorsprong. Selfs wilde huishoudelike varke bly steeds omnivore. Mangalitsa is geen uitsondering nie - sy eet ook 'n verskeidenheid kosse.
Huise word geteel as vleisrasse: hierdie diere word maklik gewig en is lojaal aan mense, wat hulle goeie diere maak om tuis te hou. Mangalitsa word ook geteel as vleisrasse, maar soms neem hulle die plek in van varkies. Mini-varke word meestal as dekoratiewe varke beskou - klein rasse wat tuis gehou word, soos honde of katte.
Voorkoms en kenmerke
Foto: Hoe lyk mangalitsa
Mangalians is aangepas vir die harde lewensomstandighede - hierdie ras is ontwikkel vir boere wat nie altyd hul diere 'n warm woonplek kan bied nie. In die somer word die vark heeltemal bedek met klein ringetjies sagte hare, hoewel varke gewoonlik baie growwe hare het wat dit nie heeltemal bedek nie. In die winter groei hierdie wolringe en vorm 'n digte, digte onderlaag wat nie minderwaardig is as die skaapwol nie. Op 'n afstand kan mangaliete selfs met skape verwar word.
Prettige feit: Varke wat as troeteldiere begin aanhou, verloor mettertyd hul jas, aangesien dit nie meer nodig is nie. Sulke wol is uitsluitlik nodig om die mangalitsa teen koue en insekte te beskerm.
Mangalitsa het vier standaardkleure:
- bruin;
- wit;
- die swart;
- gemeng.
Terselfdertyd het swart en bruin mangalitsy nie so lank gelede verdwyn nie, dus is telers besig om hierdie varke van hierdie kleure opnuut te teel. Ongeveer 80 persent van die Mangalis is gemengde kleur, waarin die rug, kop en ore swart is, en die maag en bene wit is.
Interessante feit: Net soos wilde varke word Mangalitsa-varkies gestreep gebore, met 'n kamoefleerkleur wat met ouderdom verander.
Mangalitsy is sterk in konstitusie-diere, wat terselfdertyd nie in besonder groot groottes verskil in vergelyking met baie vleisrasse van mak varke nie. Volwasse mans bereik 'n gewig van driehonderd kilogram, wyfies weeg gewoonlik 'n bietjie minder. Hierdie varke het 'n sterk ruggraat en 'n kort, beweginglose nek. Die ore is lank, groei vorentoe en maak die oë toe. Die profiel is effens geboë, die neuskraakbeen kyk op.
Waar woon die mangalitsa?
Foto: Vark mangalitsa
Mangalitsa is 'n uitsluitlike mak dier. Op die oomblik word hulle slegs op gespesialiseerde plase geteel, waar diere so vetgemaak word dat baie vet geproduseer word. Alhoewel baie private telers mangalitsa-varkies kan koop om op 'n klein plaas te teel.
Mangalitsa is nie baie veeleisend oor die voorwaardes van aanhouding nie, hoewel daar 'n aantal punte is wat gedra moet word om die mangalitsa die grootste potensiaal te hê. Mangalians het byvoorbeeld 'n groot gebied nodig waarin hulle kan voed en loop. Dit geld veral gedurende die lente-somer periode wanneer die vark vars kruie eet.
Kundiges wys daarop dat varke van hierdie ras beweeglik moet wees sodat vleis en varkvet hul eie unieke smaak kan hê. Daarom is dit nie die beste opsie om die mangalitsa met 'n heining of net te beperk nie.
Interessante feit: In die winter kan hierdie varke ook gewandel word - hulle verdra maklik die koue.
Ook, mangalitsy moet beskerm word teen direkte sonlig, dus moet 'n skuur op 'n loopplek georganiseer word waar die vark kan rus. 'N Klein dam of modderbad kan ook daar geleë wees.
In die winter moet baie hooi in die mangalitsa-kurk gesit word - varke grawe hulle graag daarin. Hooi hou hulle warm, en dit is veral belangrik in winteraande wanneer die temperature tot baie lae vlakke kan daal.
Wat eet mangalica?
Foto: Mangalitsa, of skaapvark
Mangalitsa is 'n varkras wat hoofsaaklik op vetopbou fokus, maar sommige telers kan hulle as vleisdiere grootmaak. Die gehalte van vleis en varkvet word beïnvloed deur voer.
Alle varkvoere word in die volgende tipes verdeel:
- groei-georiënteerde, toenemende liggaamsgewig, korreligheid en vetdigtheid. Hierdie voer verhoog die smaak van die vleis. Dit sluit hoofsaaklik sappige groente in soos pampoen, courgette, wortels, beet, asook maaskaas, gierst, ertjies, gort en verskillende setperke (brandnetels, klawer). Byprodukte en meel word ook by sulke voere gevoeg;
- mangalitsa is 'n soort fynproewers, daarom word koringsemels, bokwiet en mielies by hul voer gevoeg. Dit verhoog die vark se eetlus, en daarom word die gewigstoename dan vinniger.
Telers neem ook kennis dat die volgende gewasse die kwaliteit van vleis negatief beïnvloed: soja, koek, hawer. As gevolg hiervan word die vet geel en word die vleis pap en los. Die rakleeftyd van sulke vleis word ook aansienlik verminder.
Telers voer nie mangalitsas met voedselafval en onnodige kruie uit die tuin (soos beetbome of groot koolblare) nie. Dit beïnvloed ook die kwaliteit van die varkvet waarvoor die mangalis bekend is.
Kenmerke van karakter en lewenstyl
Foto: Hongaarse mangalitsa
Mangalitsa het geen kenmerkende karaktertrekke wat hulle van ander mak varke sal onderskei nie. Dit is kuddediere wat gemaklik voel in 'n span en nie aggressief teenoor mense is nie. Dit is mak diere wat ook die intelligensie vertoon wat dikwels by honde voorkom.
Huise, in teenstelling met hul wilde voorouers, bring die meeste van hul tyd in 'n passiewe toestand deur. Die eienaars van mak varke ontwikkel 'n voedingsregime vir die diere, sodat die mangaliërs net geduldig kan wag totdat hulle weer gevoer moet word. In die natuur bring varke die hele dag kos te soek en soek dit met hul skerp reuksintuig.
Bekwame telers organiseer 'n ruimte vir mangaliete waar varke op hul eie kan voed en loop. As 'n reël is dit 'n klein kussing waarin baie groen gras, wortels en klein struike is wat die mangalitsa uitmekaar kan skeur.
In die natuur leef varke in klein groepies, waarin daar meestal 'n manlike leier is wat groeiende mans uit die kudde verdryf. Hierdie gedragsmodel is slegs gedeeltelik by huishoudelike varke bewaar: hulle het 'n leier, maar hy is verdraagsaam teenoor ander jong mans en ding nie daarmee mee nie. Daarbenewens word wyfies dikwels afsonderlik gehou van die inseminasie van varke.
Oor die algemeen word Mangalians deur 'n vriendelike karakter onderskei. Daar is bewyse dat hierdie en baie ander varke selfs leen tot opleiding, leer om eenvoudige truuks uit te voer en met belangstelling met mense omgaan.
Sosiale struktuur en voortplanting
Foto: Mangalitsa-welpie
Aangesien Mangalians troeteldiere is wat in 'n streng volgorde geteel word, word wilde varke apart van varke gehou, wat slegs beplande kruisteling moontlik maak. Wyfies bereik reproduktiewe ouderdom met nege maande, en mans met een jaar.
Swangerskap duur tot 115 dae. Oor die algemeen produseer sôe tot twintig varkies per jaar. Mangalitsa is nie baie vrugbare varke nie, en daarom word slegs die doeltreffendste wilde varke, wat vooraf met vitamiene gevoer word, gekies vir kruising.
Na die geboorte gaan die wyfie deur 'n aantal belangrike rituele, waarvan die effektiwiteit van die varkies sal afhang. Sy moet die welpies ruik, hul stem hoor, haar eie melk ruik - dan begin die laktasie. Daarbenewens moet die varkies die sog op 'n spesiale manier stimuleer om melk te kry.
Pasgebore varkies word elke uur gevoer. Op vetterige melk groei hulle baie vinnig en tel hulle gewig op. Dit is interessant dat die sog melkvloei kan reguleer deur vas te stel hoe honger haar varkies is.
Interessante feit: Elke vark het sy "eie" tepel, waaruit net hy drink. Sy varkies word gekenmerk deur hul reuk.
Teen die ouderdom van ses maande bereik Mangalitsa-varkies 'n gewig van 100 kilogram, wat relatief klein is in vergelyking met varke van ander vleisrasse.
Natuurlike vyande van die mangalitsa
Foto: Hoe lyk mangalitsa
Die omstandighede waarin die mangalitsa gehou word, sluit die voorkoms van natuurlike vyande uit. Hierdie varke word uitsluitlik in die belang van mense geteel, en dien dus nie as voedselbasis vir roofdiere nie. Selfs in die vroeë stadium van die ontstaan van die Mangalitsa-ras is mense goed bewaak as waardevolle individue. Huise word dikwels deur wolwe of selfs honger bere aangeval, varkies kan deur jakkalse of rondloperhonde doodgemaak word. Varke is egter nie hulpelose diere nie.
As gevolg van hul enorme liggaamsgewig en kragtige kake, is hulle in staat om 'n aanvaller af te weer. Mangalitsa-wyfies, wat glo dat hul varkies iets bedreig, kan die oortreder dadelik aanval. Mangalitsa is vatbaar vir baie siektes wat tuisvarke aantas.
Onder die mees algemene siektes is die volgende die moeite werd om te beklemtoon:
- pes - varke is dikwels siek daarmee, die mees seldsame varke is veral vatbaar;
- erysipelas kom meer voor by varkies van mangalitsa, hoewel om hierdie siekte op te spoor Interessante feit: In Hongarye ontvang mangalitsa-telers 'n aantal voordele en bonusse vir verdere teling van die ras. Gastro-enteritis is 'n algemene siekte onder mangalitsa. Varkies oorleef die siekte gewoonlik nie. As 'n volwasse mangalitsa so 'n siekte gely het, sal sy 'n sterk immuniteit aan haar nageslag oordra.
Mangalitsa word meestal in die hande van ervare telers gehou wat varke gereeld op verskillende siektes ondersoek. As 'n waardevolle varkeras word Mangalians selde siek juis weens die waaksaamheid van hul eienaars.
Bevolking en status van die spesie
Foto: Mangalitsa
Voorheen is die Mangalians bedreig as gevolg van die afnemende belangstelling in hierdie varkeras. Teen die einde van die twintigste eeu het telers die smaak van varkvet en mangalitsavleis waardeer, waarna 'n program vir aktiewe herstel van die ras begin het.
Vandag is die bevolking van mangalitsa stabiel. Hierdie varke word oor die hele wêreld geteel, hoofsaaklik deur ervare telers, hoewel byna almal 'n Mangalica-vark kan koop vir verdere grootmaak. Hulle vleis word hoog op prys gestel in die restaurantbedryf, en mangalitsa bly dus een van die gewildste vleisrasse.
Die grootste groei in die vee van mangaliete word in die Verenigde Koninkryk en Frankryk waargeneem; daar is ook groot plase vir die teel van hierdie ras in Rusland en Oekraïne. In Hongarye, die plek waar die mangalitsa geteel is, word hierdie varke erken as 'n nasionale skat.
Interessante feit: In Hongarye ontvang mangalitsa-telers 'n aantal voordele en bonusse vir verdere teling van die ras.
Die aantal individue in Rusland alleen is ongeveer 15 duisend. Hulle word aktief na verskillende lande vervoer, waar nuwe telers hul teling baasraak. Mangalitsy neem saam met ander mak varke deel aan kompetisies onder rasse wat vir vleis en varkvet geteel word. Sommige mense verkies om mangalitsa nie as vleisdiere te teel nie, maar as metgeselle.
Mangalitsa - 'n wonderlike dier oorspronklik van Hongarye. As gevolg van hul ongewone voorkoms en smaak, het hulle vinnig oor die hele wêreld versprei en in verskillende lande gewild geword.
Publikasiedatum: 13/12/2019
Opgedateerde datum: 09.09.2019 om 21:06
