Miskien ken almal so 'n vis soos pollock, wat baie gewild is in verskillende spysenieringsondernemings. Almal ken die smaak van pollock van kleins af, want in kleuterskole word visgeregte byna altyd gemaak van hierdie beroemde lid van die kabeljoufamilie. Die smaak van pollock is by baie bekend, maar selde kan iemand vertel van die gewoontes, die lewe, die speeltydperk, die plekke van permanente ontplooiing. Kom ons probeer al die lewensnuanses van hierdie vis verstaan, en beskryf die belangrikste kenmerke en eksterne eienskappe daarvan.
Oorsprong van die spesie en beskrywing
Foto: Pollock
Alaska pollock kan met selfvertroue 'n koue-liefdevis genoem word wat behoort tot die orde van kabeljouvis, die kabeljoufamilie en die geslag van pollock. Pollock is wyd bekend oor die hele wêreld, want dit het 'n uitstekende smaak, dieet en baie gesonde vleis, waarin daar min bene is.
Interessante feit: Pollock word gebruik om die baie geliefde krapstokkies, vishappies vir bier, die beroemde Filet-o-Fish-hamburger by McDonald's, ens.
Die kommersiële waarde van pollock is enorm. Alaska pollock is die leier in die vangstevolume onder al sy kabeljoukongers. Daar word geglo dat ongeveer die helfte van die wêreldwye vangste per jaar uit Engeland en Europese lande kom, en die res van die vangs word deur vismaatskappye in ons land gedoen. Alaska pollock het verskillende variëteite, waarvan die bekendste Atlantiese en Europese pollock is.
Video: Pollock
In winkels is ons gewoond daaraan om bevrore vee te sien, klein en koploos. In werklikheid kan hierdie vis tot een meter lank word en ongeveer 3 kg weeg, alhoewel die gemiddelde grootte van pollock 75 cm is, en hy weeg ongeveer anderhalf kilogram. Op die grondgebied van ons land word die minimum kommersiële grootte as pollock beskou, waarvan die lengte 20 cm is. Sommige bronne beweer dat die vis tot vyf kilogram kan groei. Miskien is daar sulke gewigtige eksemplare in die uitgestrektheid van die Wêreldsee, omdat die waterdiepte baie geheime en raaisels verberg.
Voorkoms en kenmerke
Foto: Hoe lyk pollock
Ons het die afmetings van die vis uitgepluis, kom ons kyk na die vorm daarvan. Die hele pollock-figuur is verleng en vernou sterk nader aan die stertgedeelte. Die skubbe op die liggaam is klein en silwerig, in die rand van die rand is hulle kleur merkbaar donkerder. Pollock word gekenmerk deur 'n patroon in die vorm van klein donkerbruin vlekke wat oor die liggaam en kop versprei is en presies in die boonste gedeelte van die vis geleë is, wat donkerder gekleur is as die ligte, witterige pens.
Die kop van die vis lyk taamlik groot in verhouding tot sy liggaam; daar is baie groot visoog op. 'N Kenmerkende kenmerk van die veehouer is 'n snor onder die onderlip van die vis; dit voer 'n tasbare funksie uit, want hierdie vis is diepsee. Daar moet op gelet word dat die kakvisapparaat effens vorentoe uitsteek vanaf die onderkant.
Pollock het drie rug- en twee anale vinne wat deur klein gapings geskei word. Op die rif van die vis is daar drie afsonderlike vinne, die eerste is baie naby aan die kopstreek, die tweede word gekenmerk deur die grootste afmetings en lengte, die derde is nader aan die stertstreek. Die vark het ook vinne aan die buik, wat voor die borspiere is. Die laterale vislyn word gekenmerk deur taamlik skerp draaie.
Waar woon pollock?
Foto: Pollock in Rusland
Pollock is 'n wydverspreide vis. Hy het na die Noord-Atlantiese Oseaan gewaag en in sy westelike en oostelike dele vergader. In die weste strek die vishabitat vanaf die Hudsonstraat tot by Kaap Hatteras, geleë in Noord-Carolina. In die ooste van die Noord-Atlantiese Oseaan het visse van Svalbard tot by die Baai van Biskaje gevestig.
Pollock woon ook in die waters van die Barentssee naby Ysland. In die noordoostelike Atlantiese Oseaan kan suip in die kusgebied van die Noorse staat, naby die Faroëreilande, gevind word. Die grondgebied van sy ontplooiing bereik die bogenoemde Baai van Biskaje en die kus van Ierland en Engeland.
Wat die Asiatiese kus betref, is pollok bewoon in die Okhotsk-, Bering- en Japannese see.
Aan die Amerikaanse kus word visse in die waters ontplooi:
- Die Beringsee;
- Montereybaai;
- Golf van Alaska.
Daar moet bygevoeg word dat suip in die oseaanwater prakties onmoontlik is om suid van die Sangar-seestraat te ontmoet, wat die waters van die Japanse See met die Stille Oseaan verbind. Slegs soms is daar geïsoleerde individue, en dit is nie verniet dat hierdie vis as koudliefhebbend beskou word nie, want dit verkies koel, koue waters. Oor die algemeen word pollock bodem-pelagiese visse genoem, d.w.s. visse wat in 'n watergebied woon wat nie naby die bodemoppervlak is nie.
Nou weet u waar die pollock gevind word. Kom ons kyk wat hy eet.
Wat eet pollock?
Foto: Pollock-vis
Alaska-vee lei in werklikheid 'n vreedsame bestaan en jag nie op ander groot visse nie, hoewel dit as 'n roofdier beskou word.
Die pollock-dieet bestaan hoofsaaklik uit:
- skaaldiere;
- ongewerweldes;
- plankton;
- amfipode;
- kril;
- aalwurms;
- garnale;
- anneliede;
- krappe.
Jongmense verkies plankton en gaan geleidelik oor na groter voedsel, wat bestaan uit inkvis en klein vissies (Asiatiese smelt, lodde). Die vismenu bevat kaviaar en braai.
'N Interessante feit: Pollock is inherent aan so 'n onaangename verskynsel soos kannibalisme; hy kan dus sonder om 'n gewete te wortel beide larwes en braai van sy stamgenote eet.
Saam met makriel, perdemakriel, tuna, kabeljou, wat ook as inwoners van die pelagiese sone beskou word, vind pollock voedsel op verskillende trofiese vlakke, en sit dit meestal in die boonste laag seewater in. Vanweë die feit dat die onderkaak effens langer is en vorentoe uitsteek, is dit makliker vir die vee om verskillende klein diertjies te vang wat in die water dryf. Groot, ronde oë, kenmerkend van diepseevisse, is baie goed om op prooi uit te kyk, selfs op voldoende diepte, en 'n klein tasbare antennas tel die geringste beweging in die omgewing op, wat dit makliker maak om 'n byt op te spoor.
Interessante feit: die oorgang na die voer van groter prooi in die vee word nader aan agt of selfs tien jaar oud gevoer.
Kenmerke van karakter en lewenstyl
Foto: Pollock in water
Pollock is pretensieloos, pas maklik aan op verskillende dieptes aan die lewe, dus voel dit goed op 'n diepte van 700 meter of meer, sowel as in die oppervlaklaag van water. Die aanvaarbaarste vlak van sy habitat word beskou as 'n diepte van ongeveer tweehonderd meter; hier word dit meestal aangetref. Pollock kan met vertroue nie net 'n diepsee-inwoner genoem word nie, maar ook koudmoedig; die watertemperatuur word daarvoor beskou as gemaklik, wat wissel van 2 tot 9 grade met 'n plusteken.
Pollock is 'n gesamentlike vis wat in skole bestaan en beweeg. 'N Groot konsentrasie vis word gedurende die kuitperiode waargeneem, en dan word klein troppe vee gekombineer tot groter en meer. Teen skemer probeer visse visse naby die wateroppervlak bly, of in die middelste lae daarvan staan. Bedags swem die visse tot op die diepte van 200 meter en dieper.
Pollock-skouers beweeg herhaaldelik binne 'n dag vertikaal en kry voedsel in waterlae van verskillende dieptes. Tydens die paai kom pollok in groot getalle in die kussone voor, maar kom nie nader aan die kus as op 'n afstand van vyftig meter nie.
Interessante feit: Alaska-vark groei redelik vinnig, sy lengte en gewig neem vinnig toe. Nader aan die ouderdom van twee jaar is die lengte van die vis ongeveer 20 cm, na nog twee jaar groei dit met 10 cm en word dertig sentimeter.
Sosiale struktuur en voortplanting
Foto: Mintai
Soos vroeër genoem, is Alaska pollock 'n skoolvis; gedurende die kuitperiode word die skole aansienlik vergroot, hulle getal word groot genoeg, daarom vorm die visse digte trosse naby die kus. Die vis word op drie of vier jaar oud geslagsryp. Op hierdie ouderdom bereik dit sy maksimum grootte, sy gewig kan wissel van 2,5 tot 5 kilogram.
Die dektyd vir visse wat in verskillende gebiede ontplooi word, begin met verskillende periodes. Pollock, wat in die Beringsee woon, kuit in die lente en somer. Stille oseaan kuit in die winter en lente, verkies die begin van die lente. Kamchatka pollock hou daarvan om in die lente te kuit, wanneer die toestande die gemaklikste hiervoor is. Koue liefdevolle seelewe word selfs deur 'n negatiewe watertemperatuur nie versteur nie, dus kan hulle kuit, selfs as dit met 'n min-teken tot twee grade daal.
Interessante feit: Alaska pollock kuit ongeveer 15 keer gedurende sy vislewe. En die gemiddelde lewensduur van hierdie kabeljouvis is 15 jaar.
Selfs in koue weer reproduseer wyfies duisende eiers, wat soos swerwers in die dikte van die waterelement bly dwaal. Gewoonlik gaan hulle nie onder vyftig meter nie. Die hele geheim word in soutwater bewaar, waarvan die vriespunt baie laer is as dié van vars water. Pollock is so gewoond aan die koue water dat die bloed wat deur visare vloei, soortgelyk is aan motorvriesmiddel.
Natuurlike vyande van pollock
Foto: Hoe lyk pollock
Aangesien pollock 'n diepseevis is, is daar geen groot aantal onwettiges van wie 'n werklike bedreiging in natuurlike toestande kom nie. Daar was geen gedokumenteerde gevalle van spesifieke aanvalle deur een of ander groot vis op die vee nie. Daar kan slegs aanvaar word dat groot inkvisse en sekere spesies hengelvisse, wat ook op dieptes woon, sy vyande kan word.
Pollak van Alaska word die kwesbaarste tydens paai wanneer dit in groot troppe naby die wateroppervlak naby die kus is. Die grootste vyand van hierdie vis van die kabeljoufamilie is natuurlik 'n persoon wat op groot skaal vang. Pollock kan die leier genoem word in terme van produksie onder ander kommersiële vis.
Interessante feit: Al in die 80's van die vorige eeu was die totale vangs van die vee 7 miljoen ton.
Nou het hierdie syfers begin daal en 3 miljoen bereik, net ons land beslaan 1,6 miljoen ton. Visvleis is nie net lekker nie, maar ook waardevol, ryk aan verskillende minerale en vitamiene. 'N Ander kenmerk van pollock is die lae kalorie-inhoud, dus word dit suksesvol gebruik in voedingsvoeding.
Op die mark word die prys van hierdie vis as laag beskou, en daarom is 'n groot aanvraag onder kopers. Vis word in groot hoeveelhede gevang deur vaste nette en treilvragte te gebruik, wat die aantal veehouers beïnvloed en omgewingsorganisasies bekommer.
Bevolking en status van die spesie
Foto: Pollock
Pollock se kommersiële waarde is groot en die vangs daarvan word op groot skaal uitgevoer, wat die grootte van die vispopulasie beïnvloed, maar nie so kritiek soos wat dit tot onlangs gelyk het nie. Daar is inligting dat die bevolking van Alaska in die 2000's aansienlik afgeneem het in die See van Okhotsk. Aanvanklik is gedink dat dit weens oorbevissing was, maar dit was 'n foutiewe aanname. Wetenskaplikes het bevind dat die aantal beïnvloed is deur die produksie-opbrengs, wat laag was in die 90's, wat gelei het tot 'n afname in die aantal. Later is vasgestel dat die aantal visvoorrade sterk beïnvloed word deur klimaatsverandering.
Die bewaringsorganisasie Greenpeace het in 2009 sterk kommer uitgespreek oor die stand van die bevolking en het burgers aangemoedig om nie hierdie vis te koop of te eet om die bevolking op 'n voldoende vlak te hou nie. Wetenskaplikes verseker dat nou net 20 persent van die totale hoeveelheid vis gevang word, dit het feitlik geen invloed op die verdere voortplanting daarvan nie. Die geslagte vis wat in die 2010's gebore is, was baie produktief en het die visgeledere aansienlik uitgebrei.
Vandag kan opgemerk word dat die voorraad vee nog redelik groot is; die visbedryf het nou aansienlik afgeneem in vergelyking met die vorige eeu. Alaska pollock is nie op die rooi lyste nie en word nie met uitsterwing bedreig nie, wat baie bemoedigend is. Ons kan net hoop dat hierdie toedrag van sake in die toekoms sal voortduur.
Heerlik gaar pollock vir ons het lankal 'n gewone gereg geword, wat van kleins af bekend is. Miskien is dit beïnvloed deur die aanvaarbare en bekostigbare prys. Pollock kan die meester onder alle kommersiële visse genoem word, want dit beklee 'n leidende posisie wat die grootte van die prooi betref. Die lae prys dui nie op 'n ongeskikte smaak nie, wat inteendeel op sy beste bly.
Publikasiedatum: 22/12/2019
Opdateringsdatum: 09/10/2019 om 21:35
