Die char is 'n gemiddelde vis wat deel uitmaak van die salmfamilie en spesies met straalvinne. Ichtheologe oor die hele wêreld het al baie jare gedebatteer oor die vormverskeidenheid van hierdie spesie, die oorsprong daarvan en vele ander faktore. Char vis baie gewild en gewild onder vissers, en dit word ook waardeer in kook en medisyne.
Kenmerke en habitat
Baie vissers vra hulself af: 'Waar word die char vis gevind? ", En kry meestal 'n dubbelsinnige antwoord. Die habitat van hierdie gesin is immers baie uitgebreid. Sommige soorte vind hul toevlug in mere, ander kan migreer na seewater, waar hulle voedsel vir hulself soek. Klein vorms van visse leef in bergstrome en groot riviere.
Liefhebbers van die oseaanlewe ontmoet mekaar ook. Loaches is baie goed aangepas vir koue water, want die voorvader van alle soorte van hierdie ras is die Arctic char, wat gedurende die ystydperk aan die onderkant van die Arktiese mere kon oorleef.
Daar is verskeie gewilde plekke in Rusland, waar die char vis leef:
- Wes-Siberië;
- Kolaskiereiland;
- die Baikalmeerkom;
- Stille Oseaan;
- Trans-Oeral Gebied.
Vis kan ook in Europese lande gevind word, veral in die noorde, maar die habitat word dikwels bepaal deur subspesies wat elkeen geskik is vir 'n sekere watersituasie.
Die prys van char vis hang ook af van die subspesie, wat kan wissel volgens die gewig, lengte en nuttige eienskappe van die individu. Die gewildste is dus:
- Arctic char: die oudste vis wat in die waters van die Noordpoolsirkel gevind is. In die reël is dit 'n groot en baie duur vis wat tot 16 kg weeg.
- Meer char: woon in Sentraal-Europa, in mere, vanwaar dit nie migreer tot aan die einde van sy lewe nie. Hierdie vissoort het verskillende vorme wat in dieselfde meer kan voorkom en verskil, veral in grootte, sowel as voeding.
- Brook char: woon in groot bergstrome in Europa, die Kaukasus en Amerika. Dit word dikwels verwar met forel, wat dit geleidelik van strome verplaas. Dit is stadig groeiende individue wat nie 'n hoë prys op die mark het nie.
- Tiger char: woon hoofsaaklik in strome. Dit het verskyn as gevolg van die kruising van char met forel, maar baie wetenskaplikes stel hierdie ras gelyk aan char.
- Stille Oseaan-char: gewild in die Stille Oseaan-streek, groot in grootte en dikwels soortgelyk aan arctic char, behalwe vir sommige verskille in kleur. 'N Ander naam vir hierdie tipe is Kamchatka-visvis.
- Geel verkool: gevind in die riviere van die Verre Ooste, sowel as in 'n enkele meer in die noorde van Chukotka.
- Noord-Amerikaanse char: die grootste van sy familie, wat nie in Russiese waters voorkom nie, maar hoofsaaklik in mere en groot riviere van Alaska en Kanada woon.
Ten spyte van die feit dat hierdie spesie salm in die see kan lewe, en selfs in die oseaan, om te noem vis char, jy kan nie. Anadrome koolwater gaan nie ver in die see nie, maar hou in die riviermondings van die rivier waarvandaan dit na soutwater migreer.
Beskrywing
Beskrywing van char vis redelik eenvoudig, en enige amateurvisser kan dit herken. As gevolg van die ryk subspesiediversiteit het elkeen van die visse egter sy eie eienskappe, byvoorbeeld 'n geel bek, gestreepte kleur of soortgelyk aan forel.
'N Duidelike teken wat char van ander salmrasse onderskei, is egter die uiters klein aantal swart kolletjies op die liggaam, en soms ook die afwesigheid daarvan. In plaas van hierdie kolle, het hierdie visse kolletjies van teenoorgestelde kleure, byvoorbeeld pienk of wit.
Die opvallendste kenmerk van karakters is die klein, skaars opvallende skubbe, sag en glad. Dit is as gevolg van hierdie kenmerk dat die vis die naam char gekry het - van die woord naak. In kleur is die visse gewoonlik silwerig met 'n donkerblou rug.
Maar dit is moeilik om vis te onderskei volgens grootte- of gewigseienskappe. Anadrome gesteentes is groot, soms indrukwekkend groot. Hulle bereik 'n lengte van 80 cm en weeg 15-16 kg. Ozernaya en rivier slawe char baie kleiner, gemiddeld 25 cm lank en weeg nie meer as 1,5 kg nie.
Die aard en lewenstyl van char
Dit is moeilik om te sê watter charvis in die natuur is. Dit kan 'n deurgang wees en 'n deel van sy lewensiklus deurbring in die soutwater van die seë en oseane, en deels in riviere en mere. Hulle migreer ter wille van paai.
Varswater-karakters kom meer voor, dit bly voortdurend in mere, riviere en selfs damme. Daar is ook strome en akwariumkool. Hulle is nie grillerig in voedsel sowel as in hul omgewing nie; hulle kan selfs lief wees, hulle is in koue waters. Hulle verdra die winter baie goed. Die char verkies om alleen te woon, en dit kom baie selde in 'n kudde voor.
Kos
Die char is 'n roofvis en ongeag waar hy woon, is dierekos by die dieet ingesluit. Groot anadrome koolrasse kan ander, kleiner visse, weekdiere, soöbentrofage en eiers eet. Vis wat in vars water leef: mere en riviere kan van aas voed, byvoorbeeld insekte wat in 'n watermassa verdrink.
Voortplanting en lewensverwagting
Loach spawns in die lente seisoen, hulle kuit van April tot Mei, soms Junie. Terloops, char vis vis groot rasse word hoog aangeskryf in kommersiële visvang en is goeie geld werd in die vismark. Varswaterspesies kies baie vlak dele van die reservoir vir paai, en soms strome, slote, om sodoende die water en lug aan die embrio's te voorsien.
Anadrome vorme van visse kom gedurende die kuitperiode uit die see en lê ook eiers in varswatermassas, soms in die sand en soms op onderwaterplante. Die char bereik geslagsrypheid op die ouderdom van 3-4 jaar, en in totaal leef die vis ongeveer 7 jaar. 'N Interessante feit van die dektyd van hierdie vis is dat mans en wyfies van kleur begin verander om 'n maat te lok. Groei en stote kom op hul gladde skubbe voor.
Kulinêre eienskappe
Baie mense wil graag char koop, want dit het 'n unieke smaak, relatief lae koste en 'n groot stel nuttige spoorelemente.
Dit is ideaal vir dieetkos as dit gestoom of gekook word. 'N Verskeidenheid heerlike geregte word van char gemaak, byvoorbeeld steaks, vissop, bredies. Dit kook vinnig, maar dit word sag en sag. Veral gewild en geliefd in Rusland soutvis char.
