Diegene wat in Astrakhan was, onthou nie net die beroemde soet waatlemoen nie, maar ook die heerlike droë vis wat gereeld op die plaaslike mark te sien is. Dit word sopa genoem, hoewel die naam 'n bietjie verwarrend is. Sy is baie onder die naam bekend witoog of oog. Die gevangde vis word nie net gedroog nie, maar ook gekook, gesout, gedroog. Hoe lyk 'n soopavis?, waar dit woon, hoe en wat om dit te vang, sal ons nou uitvind.
Beskrywing en funksies
Sopa - vis familie karp. Sy lyk soos baie lede van haar gesin - 'n plaag, silwer brasem, blou brasem. Groot monsters word 46 cm lank en weeg tot 1,5 kg. Alhoewel vissers meer dikwels individue van 100-200 g, ongeveer 20-22 cm lank, teëkom.
Die vis is nie besonder mooi nie. Die snuit van die sopa is stomp, die neus is krom, die neusgate is groot en die kop self is klein. Die meer opvallende daarop is bultende oë met 'n silwerwit iris. Hulle staan so uit dat hulle die naam aan die hele spesie gegee het.
Die liggaam is taamlik skraal, anders as die brasem en die onderbos, en plat, asof dit aan die kante gedruk is. Die bolyf is baie dikker as die onderlyf. Die rugvin is skerp en hoog, maar nie breed nie. En die onderste een is lank, loop van die stert af tot by die buikpaar. Die stert is reguit en pragtig gesny.
Sopa-vis het 'n ander algemene naam - witoog
Die dorsum is gewoonlik donkerder as die buik, asook die rande van alle vinne. Die skubbe is groter as dié van die blou brasem en het 'n liggrys eerder as blou tint. Daarbenewens het die blou brasem 'n skerper snuit. Gevang sopa op die foto Aanvanklik skitter dit pragtig, veral onder sekere ligtoestande, vervaag dit dan vinnig en word donkerder.
Beskrywing van sopa onvolledig sou wees sonder om smaak te noem. Vissers waardeer hierdie vis vir sy fyn smaak, veral in die herfs. Die witoog-vleis se vleis is taamlik vet en effens elasties, soos sabberig.
Leefstyl en habitat
Zopa het 'n afwisselende verspreiding van verskeie webwerwe. Dit is veral bekend in die rivierbekkens van die Swart- en Kaspiese See. Dit word ook gevang in die Volkhov-rivier, wat in die Oossee vloei, en ook in die Vychegda- en Noord-Dvina-riviere, wat hul waters in die Witsee lei. Daar is ook 'n klein streek in die Aralsee-kom, waar sopa gevind word... Soms kom sy in die Kama-rivier en sy sytakke voor.
Sy kies riviere met vinnige en medium strome, jy sal haar nie in stil agterwater, damme en mere sien nie. Hy probeer nie naby die oewer kom nie, hou die bodem. Volwassenes kies dieper vlakke, jeugdiges baljaar in vlak water, nader aan die voormalige kuitareas.
Dit is 'n skoolvis, maar die skole is klein. Verander die ligging dwarsdeur die jaar. In die herfs gaan dit stroomaf om na diep poele te soek, en vroeg in die lente styg dit op. As sy nie genoeg suurstof het nie, soek sy bronne, sytakke, waar daar enige tyd van die jaar baie van is.
Sopa groei stadig, eers 5 cm per jaar, dan nog stadiger. Maar namate sy groot is, begin sy vet ophoop en gewig optel. Weet hoe lyk 'n soopa vis, kan u die geskatte ouderdom bepaal. In teorie kan 'n witoog ongeveer 15 jaar leef. Maar in die praktyk leef sy selde tot hierdie ouderdom. Die lewensduur oorskry meestal nie die 8-jaarlyn nie.
Sopa voed op klein waterorganismes - soöplankton. Dit is klein skaaldiere, weekdiere, water donkies, garnale, verskillende larwes en rotifers. Soms kan dit eet en seewier. Grootword, diversifiseer sy die spyskaart met wurms en insekte.
Die vermoë om voort te plant kom voor by mans op die ouderdom van 4 jaar, en by vroue ongeveer 'n jaar later. Op die oomblik bereik die vis die grootte en gewig wat vir vissers interessant is, en mans het wit kolle op hul koppe.
Giet begin aan die einde van April of vroeg in Mei, en dan is die watertemperatuur ongeveer 12 grade. hitte. Paaiplekke het gewoonlik 'n rotsagtige of kleibodem en 'n verpligte stroom. Die kaviaar van die sopa is groot, die vis gooi dit in een slag uit.
Vang sopa
Die beste tyd om te hengel is ongeveer 2 weke na die paai, wanneer die kuit begin vreet na die paai. Gedurende hierdie periode is dit beter om met 'n stok met 'n glyvat te hengel - Bolognese of mas. Maar baie mense verkies 'n voerder, omdat dit kragtiger is en verder gooi.
Dit is nog beter as u 'n sybodem opgevul het, insluitend 'lui', want dit is baie makliker om 'n pakkende rand op 'n boot te vind. As gevolg van die trek van die vis tot in die diepte, is dit nodig om dit te vang op die plekke waar die bodem minstens 3 meter is. Op vlakker dieptes sal u net jeugdiges raakloop. Witoog kom soms voor langs hidrouliese strukture, onder brugstapels.
Kyk vir sopa vis onder brûe en hope
Aan die einde van die somer begin die vis intensief voorberei vir die winter, en weer begin 'n interessante periode vir die vissers. Dan word die sopa vet en word dit veral lekker. Op klein riviere kan u dit vang met 'n eenvoudige zakidushka. Daar is byt sowel dag as nag. Op die volstroom Volga is die vang van sopa baie interessanter om per motorboot te reis.
In die winter hang visvang op die sopu af van die klimaatstoestande. As daar 'n ontdooiing buite is, is die byt meer intens. Die winterhengel is egter ongelyk. Soms kan jy die hele oggend sonder 'n enkele hap sit. U gaan reeds huis toe, maar skielik na die middagete begin 'n aktiewe knabbel.
Vir 'n uur se visvang, kan u u boks bo vul. Die vis kom tot 20 cm groot en weeg tot 200 g. Groter, ongeveer 0,5 kg, is op die oomblik baie skaars. Daarbenewens kan 'n groot sopa vir volwassenes nie dadelik uittrek nie. Dit is sterk en weerstaan in die eerste sekondes soos 'n gesoute brasem.
U moet dit versigtig uittrek, 'n bietjie later gaan dit in u hande. Die byt van selfs so 'n geharde vis is versigtig en subtiel, en dit herinner aan 'n klein rukkie van 'n klewerige skil. Die knik bewe aanhoudend, en dit lyk asof hy met klein dingetjies vroetel.
U moet nog elke hap vasmaak, dit is een van die voorwaardes om 'n sopa te vang. Ervare vissermanne het gesê dat hulle 'n witoog daar gevind het terwyl hulle die stok nagegaan het, maar die byt nie self gesien het nie. Oor die algemeen hang die sukses van visvang grootliks af van die visser se ervaring en geduld.
Die winterbyt sterf vroeg in Februarie en begin weer vroeg in Maart. Hierdie onderbreking is te danke aan die lae suurstofinhoud in die water, wat vissers 'honger' noem.
Die 5 beste kunsaas om sop te vang
Met inagneming van die voedselvoorkeure van witoog, wat nie regtig van plantaardige voedsel hou nie, is lewendige proteïenkos die beste aas. Die aas word geneem soos vir brasem en ander karp. U kan 'n "toebroodjie" uit verskillende aanhangsels maak.
Aas waarop die sopa goed byt:
- Bloedwurm - die larwe van 'n veselmuggie, 10-12 mm groot, gewoonlik rooi. Dit is 'n uitstekende aas om enige soorte vis op enige tyd van die jaar te vang. Word in baie visvangwinkels verkoop.
- Maai - 'n vleisvlieglarwe. Klein wit wurms is 'n uitstekende lokaas, want dit is beweeglik, sigbaar in modderige waters en trek die aandag van visse. Met die elastisiteit van die vel kan u meer as een vis per maai vang. As die happies een na die ander volg, kan daar tot 10 visse per maai gevang word sonder om dit te vervang.
- Muckworm... Die gewildste lokaas vir vissermanne. Veelsydig, ekonomies, maklik beskikbaar. U kan enige vis daarmee vang, selfs baber. As u buite die stad woon, is dit genoeg om mis of 'n put met 'n graaf te grawe, hulle sal beslis daar wees. 'N Visvangwinkel sal stedelike vissermanne help. As net die vel van die wurm aan die haak bly, sal die byt voortgaan.
- Erdwurm - nie 'n slegte opsie nie, maar nie altyd byderhand nie. Dit gebeur so dat jy hom nie bedags met vuur kan kry nie.
- Klitmotlarwe... Klein dik wit wurms met 'n bruin kop, vatvormig, tot 3 mm groot. Dit kan gevind word in droë klitbloeiwyses. Die beste eksemplare kom egter voor in die dik stingels van die klis self.
Maar elke visser weet dat daar geen universele aas is nie, u moet eksperimenteer, u eie weergawe soek. Iemand sal hou van brood fyngemaak met groente-olie en knoffel, iemand - gestoomde gort of koring, iemand sal vanielje-deeg neem. Daar is eksotiese liefhebbers - hulle neem garnale, groen ertjies en selfs sjokolade as aas.
Sopa byt goed op die meeste aas
Proe eienskappe van sopa
Sopa ruik amper nie soos vis nie. Dit is 'n gebalanseerde natuurproduk wat ondanks die taamlik hoë vetinhoud nie onder die verbod van voedingkundiges val nie. Dit is presies die geval wanneer vetsure baie nuttig is - vir die hart, senuweestelsel, bloedvate, sowel as hare, bene en vel.
Die samestelling van die vleis bevat nuttige elemente en minerale, wat ons neem in die vorm van dwelms wat ons in die apteek koop. Die gebruik van so 'n produk beïnvloed die metabolisme, die werking van die genitourinêre en spysverteringstelsel.
Daaruit kan u 'n oor voorberei wat deursigtig en olierig blyk te wees. Die skubbe kan maklik verwyder word, wat die filet gemaklik maak vir enige verwerking - braai, sout, rook, bak, kap tot patee of maalvleis. Ligte gesoute sopa is nie minderwaardig in smaak as die beroemde Astrakhan-lekkernye nie - edel en chukhoni. En as daar kaviaar in die vis is, is dit 'n ware lekkerny.
Sopa word baie gewild gedroog.
Veral waardevol gedroogde sopa en gedroog. In die eerste plek, as gevolg van die vetinhoud, word dit die beste in sulke variante bewaar. Daarbenewens is haar vleis soeterig, wat die smaak met sulke verwerking verbeter. Daar is baie bene in vis wat maklik verwyder kan word nadat dit gedroog of gedroog is.
Songedroogde sopa word in twee variëteite verdeel. Die eerste graad is mollig, feitlik reukloos, met 'n skoon vel sonder gedenkplaat en skade. Die tweede graad is 'n effens verswakte vleisstruktuur, effens meer soutinhoud en 'n effense riviergeur. Deursigtige sagte vleis is aantreklik en lekker as dit gekombineer word met groente en vrugte, met botter en brood, en selfs op sigself.
