Coryphane - visis 'n dolfyn in Grieks. Dit is gewild in baie lande en het verskillende name. In Amerika word dit dorado genoem, in Europa kom die naam coriphen meer voor, in Engeland - dolfynvis (dolfyn), in Italië - lampyga. In Thailand word visse volgens geslag onderskei. Mans word dorad genoem, wyfies word mahi-mahi genoem.
Beskrywing en funksies
Dorado behoort tot die orde van perdmakriel en is die enigste geslag van die familie. Dit is 'n roofvis met 'n hoë lyf, aan die sye gepers. Die kop is plat, soms soveel dat dit op 'n afstand lyk asof die vis heeltemal sonder 'n kop is. Die rugvin begin 'aan die agterkant' en beslaan die hele rug en verdwyn na die stert. Die stert is gekerf met 'n pragtige sekelmaan.
Die tande is skerp, konies, klein, en daar is baie daarvan. Hulle is nie net op die tandvleis nie, maar ook op die verhemelte en selfs op die tong. Die uitrusting van die koryfaan is baie mooi - die skubbe is klein, blou of smaragd aan die bokant, en verdonker dig na die rug- en stertvinne. Die sye en die buik is gewoonlik ligter van kleur. Die hele liggaam skyn met goud of silwer.
Die gemiddelde lengte van die vis is ongeveer 1-1,5 m, terwyl die gewig ongeveer 30 kg is. Alhoewel die maksimum lengte en gewig van die spesie baie groter is. Daarbenewens word armaturen gekenmerk deur 'n kenmerkende kenmerk - hulle het gewoonlik nie 'n swemblaas nie. Hulle word immers as bentiese visse beskou, daarom is hierdie orgaan vir hulle nutteloos.
Die corifena is 'n baie groot vis, sommige eksemplare kan langer as 1,5 meter wees
Maar ten spyte van die helder kleur en ander eienskappe, is die belangrikste kenmerk van die vis die uitstekende smaak. In duur restaurante word dit tereg beskou as een van die gewildste geregte, 'n juweel van kook.
Soorte
Daar is net twee spesies in die genus.
- Die bekendste is groot of goue lig (Coryphaena hippurus). Dit word ook genoem goue makriel, hoewel dit in werklikheid 'n heel ander vis is. Dit word 2,1 m lank en weeg meer as 40 kg.
Die skoonheid lyk soos die koningin van die onderwater koninkryk. Die voorkop is steil en hoog, gekombineer met 'n lae mond, en skep 'n hoogmoedige beeld van die eienaar. Groot corifena op die foto het altyd 'n minagtende aristokratiese grimas. Dit lyk soos een groot visstert vanweë sy baie stomp snuit. Dit is haar uitrusting wat as die mooiste beskou word. Die kleur van die diepsee met 'n pers tint aan die agterkant, aan die sye, die versadigde kleure verander en word eers geel-goud, en dan selfs helderder.
Die hele oppervlak van die liggaam is gekleur met 'n metaalgoud glans, veral die stert. Onreëlmatige blou vlekke is aan die kante sigbaar. Die buik is gewoonlik grys-wit van kleur, alhoewel dit pienk, groen of geel in verskillende seë kan wees.
In die gevangde vis blink die kleure 'n geruime tyd van pêrelmoer en verander dan geleidelik in 'n silwer en grys palet. As die vis knik, word die kleur donkergrys. Die vernaamste lande wat die grootste helderheid produseer, is Japan en Taiwan.
- Klein koryfaan of dorado mahi mahi (Coryphaena equiselis). Die gemiddelde grootte is ongeveer 'n halwe meter, die gewig is ongeveer 5-7 kg. Maar soms word dit tot 130-140 cm, dit weeg ongeveer 15-20 kg. Geslag verskil nie veel nie. Die liggaam is verleng en saamgepers, blou-groenerig met 'n staalglans.
Daar is feitlik geen goue kleur in die kleur nie, eerder silwer. Woon in die oop oseaan, maar betree gereeld kuswaters. Die Klein Koryfeen, net soos die groot suster, is 'n gesamentlike vis, en hulle vorm dikwels gemengde skole. Dit word ook as 'n waardevolle kommersiële vis beskou, die grootste bevolking word voor die kus van Suid-Amerika waargeneem.
Leefstyl en habitat
Corifena woon in byna alle tropiese waters van die oseane, wat voortdurend migreer. Dit is moeilik om dit naby die kus te vind; dit is geneig tot die oopwatergebied. Dit word meestal gevang in die Atlantiese Oseaan, naby Kuba en Latyns-Amerika, in die Stille Oseaan, in die Indiese Oseaan voor Thailand en die Afrika-kus, sowel as in die Middellandse See.
Dit is 'n pelagiese vis wat tot 100 m diep in oppervlaktewater leef. Dit maak lang reise en beweeg gedurende die warm seisoen na kouer breedtegrade. Soms swem groot armaturen selfs die Swart See in.
Die bekendste maatskappye wat sportvisse vir hierdie vis organiseer, is geleë in Sentraal-Amerika, die Seychelle en die Karibiese Eilande, sowel as die Rooi See in Egipte. Jong visse hou aan by troppe en jag. Met die ouderdom neem hul aantal geleidelik af.
Volwassenes is meestal eensame geharde roofdiere. Hulle voed op allerhande klein vissies, maar vlieënde visse word as 'n spesiale lekkerny beskou. Roofdiere jag hulle vaardig en met vervoering. Dit is baie interessant om te kyk hoe die armaturen na hul slagoffers uit die water spring en hulle vlieg. Hul spronge bereik tans 6 m.
In Rusland kan u die korifaan in die waters van die Swart See ontmoet
Jaag vlieënde prooi na corifena dorado kan direk op 'n verbygaande vaartuig spring. Maar soms gebruik die roofdier verskillende taktieke. Op 'n onverstaanbare manier bereken hy presies waar die "springende" vis in die water sal neerdaal. Daar wag hy op prooi met sy mond wyd oop. Hulle respekteer ook inkvisvleis en eet soms alge.
Dit gebeur dat die ligte lang seilskepe vergesel. Hulle kante in die water is immers bedek met skulpe, dit lok klein vissies. Die roofvis jag op hulle. En mense vang op hul beurt weer 'n slinkse jagter. "Die siklus van voedsel in die natuur."
Boonop het hierdie tropiese inwoners in die skadu van seilbote die geleentheid om 'n blaaskans te neem vir die helder sonlig. Boonop bly dorado nooit agter 'n vaartuig wat beweeg nie. Geen wonder dat hulle baie vaardige swemmers is nie. Die spoed van die lampe kan 80,5 km / h bereik.
Trofeehengel word volgens die metode uitgevoer trolling (met oppervlak lokaasgeleiding vanaf 'n bewegende boot). Hul gunsteling kos word gekies as lokaas - vliegvis (vlieënde vis), okoptus (inkvisvleis) en klein sardientjies. Die lokaas is volgens die skema gerangskik. Dit moet 'n natuurlike prentjie vir die roofdier vorm.
Die corifena swem baie vinnig en spring hoog uit die water uit
Voortplanting en lewensverwagting
Coryphans is termofiele visse en broei net in warm water. Hulle bereik puberteit op verskillende tye, afhangende van die ligging. In die Golf van Mexiko word hulle byvoorbeeld vir die eerste keer ryp op 3,5 maande, aan die kus van Brasilië en in die Karibiese Eilande - op 4 maande, in die Noord-Atlantiese Oseaan - op 6-7 maande.
Seuns bereik volwassenheid op 'n groter grootte - hul lengte wissel van 40 tot 91 cm, terwyl dit by meisies van 35 tot 84 cm is. Die paai is die hele jaar. Maar spesiale aktiwiteite val op die periode van September tot Desember. Eiers word in porsies gegooi. Die totale aantal eiers is van 240 duisend tot 3 miljoen.
Klein larwes, wat anderhalf sentimeter bereik het, word al visagtig en migreer nader aan die oewer. Koryweërs toon dikwels tekens van hermafrodiete - jong visse onder die ouderdom van 1 jaar is almal mans, en as hulle volwasse word, word hulle wyfies. Dorado leef van 4 tot 15 jaar, afhangende van die spesie en habitat.
Interessante feite
- Volgens die gewilde mening van matrose sweef die korifeen na die oppervlak as die see ruig is. Daarom word die voorkoms daarvan beskou as 'n teken van 'n naderende storm.
- As die eerste gevangte lig in oop water geberg word, kom die res meestal ook naby, u kan dit vang lokaas (visvang met natuurlike aas vanaf 'n boot wat baie stadig staan of beweeg) en rolverdeling (dieselfde draaistang, met lang en presiese werpe).
- Die eilandvissers het die visvangers van die eiland met 'n interessante hengeltaktiek vorendag gekom deur gebruik te maak van die korifane om in die skadu van swewende voorwerpe te skuil. Verskeie matte of laaghoutplate word aanmekaar vasgemaak in die vorm van 'n groot doek, waaraan vlote vasgemaak word. Die drywende "kombers" word met 'n vrag aan 'n tou vasgemaak en in die see vrygelaat. Hierdie toestel kan op die oppervlak dryf, of dit kan in die water sak, afhangende van die sterkte van die stroom. Braai eers nader hom, en dan roofdiere. So 'n tegniek word 'dryf (dryf)' genoem - van 'n dryfskuiling. Gewoonlik dryf 'n vissersboot ook langsaan.
- Sedert die oudheid word die lig beskou as 'n lekkerny. Die antieke Romeine het dit in soutwaterpoele gekweek. Haar beeld is as simbool gebruik. In Malta is dit op 'n muntstuk van 10 sent vasgelê, en in Barbados het die beeld van 'n dorado die staatswapen versier.
Wat word van corifena gekook
Korifeenvleis het 'n effens soet smaak en 'n baie fyn struktuur. Dit is baie nuttig, dit is dig om te monster, dit het min bene. Daarbenewens het dit 'n fyn aroma en 'n aangename wit kleur.. Dorado word nie net deur fynproewers waardeer nie, maar ook deur liefhebbers van gesonde kos, want visvleis word as dieet beskou, bevat min vet, maar bevat baie proteïene, nuttige aminosure en spoorelemente. Die enigste beperking is vir diegene wat allergies is vir vis en vir jong kinders wat gevaarlik is vir bene.
Korifeen word op verskillende maniere voorberei - bredie, bak, braai, kook en rook. U kan byvoorbeeld 'n jelliedorado met kruie maak. Of braai in beslag, gepaneer of op 'n draadrak met speserye en groente. Die sop van die corifena is baie lekker, maar jy kan ook Julienne-sop kook met sampioene en skorsies of courgette.
Die prys van 'n kroon is nie transendentaal nie, die foto is in 'n winkel in Krasnodar geneem
Die toppunt van kookkuns kan 'n pastei gevul wees met visfilette en olywe. Dorado pas goed by kruie en baie groente, insluitend aartappels, asook room en suurroom, suurlemoen en selfs graan. Die hele karkas gevul met bokwiet of ryspap word in die oond gebak.
Dit blyk baie lekker corifena in 'n aartappelskors (bedek met 'n mengsel van fyngerasperde aartappels, kaas en olyfolie). Die Japannese het dit byvoorbeeld gesout en gedroog. Thaise mense marineer effens, gebruik dit dan amper rou.
