Verteenwoordiger van die uitgestrekte salmfamilie, vis pel of kaas is 'n voorwerp van beide visvang en visvang op industriële skaal, en broei in die omstandighede van visplase.
Beskrywing en funksies
Peled - 'n varswatervis wat tot die geslag witvis van die salmfamilie behoort, donkergrys van kleur met 'n metaalglans, terwyl die agterkant van die vis amper swart is. Daar is 'n indrukwekkende bult bokant die kop. Die rugvin en kop is gevlek met donker kolle.
Die boonste kakebeen hang effens oor die onderste. Hierdie strukturele kenmerk en 'n groot aantal kieue meeldrade maak dit moontlik om die kaas met selfvertroue uit te sonder onder ander verteenwoordigers van witvisse. Die liggaam van die peled het 'n langwerpige hoë vorm, wat van die kante afgeplat is.
Die vinne wat aan die kieuspleete geleë is en die stert kan soms 'n rooierige tint hê. Soos alle lede van die salmfamilie, het die peled 'n vetvin op sy rug langs die stert. Die skubbe pas styf by die vis.
Gedurende die paarseisoen en die paai-seisoen verhelder die kaas se kleur en word dit ligblou op die kop en rug. In die fase van aktiewe kuitvorming word wit epiteelknolle gevorm oor die hele lengte van die kante van die kaas. Vissers noem hulle pêrelplakkers, wat gladgemaak word wanneer die paai-seisoen eindig. Peled op die foto Is 'n duidelike voorbeeld van so 'n kleurverandering.
Die gemiddelde visgewig is ongeveer 500-700 g, hoewel daar eksemplare is wat 5 kg gewig en 'n halwe meter lank is. Die kaas leef gemiddeld -10 jaar. Sommige individue leef tot 13 jaar. Die natuurlike habitat van peled is geleë in die waters van die Amoer en die riviere wat na die Noordelike Oseaan lei.
Peled word gevind in die noordelike reservoirs van die Eurasiese gebied - van die Kolyma in die ooste tot die Mezen in die weste. Kaas kan ook dikwels gevind word in die riviere van Sentraal-Rusland en die suidelike streke van Siberië, waar dit kunsmatig bewoon word. Die Ob-rivier word bewoon deur die grootste populasie peled.
Peled spesies
Ichthyology onderskei drie soorte peled:
- rivier - bring sy lewe in riviere deur, word gekenmerk deur redelike vinnige groei, puberteit vind plaas in die derde bestaansjaar;
- gewone meer - woon in mere, sonder om die grense van die inheemse reservoir waarin dit gebore is te verlaat;
- dwerglacustrine - bewoon klein mere met swak plankton, groei stadig en bereik nie gemiddelde massawaardes nie.
Gevalle van die rivier en gewone variëteite van die meer word 50-60 cm lank en bereik 'n gemiddelde gewig van 2-3 kg, soms selfs meer. Die dwerg-lakustriene vorm van peled bereik nie eers 0,5 kg nie.
Leefstyl en habitat
Die meerplante verkies stilstaande water, mere en reservoirs waarin daar geen vinnige stroom is nie. Hierdie kenmerk van die vis vergemaklik die teling. Die oorkantste riviersoort maak lang trek langs die rivierbeddings. Peled swem nie in die see nie, hoewel dit soms in die effens gesoute strome van die Karabaai voorkom.
Peled voel gemaklik in geslote mere, wat die gebruik daarvan in die visvang van die dam bevoordeel. Kaas is nie veeleisend vir lewensomstandighede nie. Dit verdra selfs warm water kalm, maar die ideale water daarvoor behoort nie hoër as 22 grade te wees nie.
Kaaskoeke probeer in troppe bly, jong diere bevolk kuswaters met onderste plantegroei. Sommige sterk individue skei van die kudde in die warm somerperiode en vind toevlug in die diepte.
Soms lakustrienrivier peled gaan die brakwater van die delta in, maar bereik nooit die see nie, so praat oor die vorm peled see - 'n fout, aangesien die kaas 'n klassieke varswaterbewoner is.
In die lente, wanneer groot dele van die Noordpool oorstroom word, jaag visse baie na vloedvlaktes, waar hulle 'n groot hoeveelheid kos vind. Die kaas is geneig tot sytakke en osboë, waar teen die lente baie voer ophoop. As die water egter terugtrek, keer dit terug na sy reservoirs.
Voeding
Peled voed op klein skaaldiere en soöplankton. As sulke kos verdwyn, gaan die kaas na 'n dieet van insekte, maaiers, bloedwurms, amfipodes, gammars.
Peled — n vis roofsugtig, bevat haar dieet weekdiere en ander visse, dus is daar 'n moontlikheid dat wurms saam met kos in haar liggaam kan binnedring. Die vatbaarheid vir die indringing van kaas deur wurms bepaal die gebied van sy habitat.
Hy loop die risiko om besmet te raak as hy in dieselfde liggaam met karpvissoorte is, wat as draers van parasitiese organismes erken word. Om die feit van infeksie te onderskei, is nie moeilik nie.
Die wurms se larwes lyk soos trosse witkorrels soos rys. By die minste twyfel dat die vis besmet is, moet u weier om dit te eet. By binnedringing in die menslike liggaam bereik wurms in 'n kort tydjie die weefsels van die lewer en die galblaas waarin hulle vinnig hul eiers lê.
Voortplanting en lewensverwagting
Van die braaistadium tot die volwassene vis pel ontwikkel binne ses maande, maar puberteit is in die rivier spesies voltooi teen die ouderdom van 3 jaar, in die meer spesies - met 5-7 jaar. Peled leef 8-11 jaar. Baie vis kuit na die bereiking van 6 jaar.
Om voort te plant, het dit kalm plekke met stilstaande water nodig. Speeltyd val aan die begin van die herfs, in sommige jare aan die begin van die winter, wanneer ys op die waters van die meer verskyn. Dus bepaal meteorologiese toestande die begintyd van die paai, wat van September tot Desember kan strek.
Die ideale paaiplek vir lakustrine-peled is gebiede waar fonteine uitkom, en vir 'n rivier, 'n onderwatergebied met 'n klippie of sanderige bodem en 'n lae temperatuur van die watervloei. Normale reproduksie van peled behels die verhitting van die water nie hoër as 8 grade nie, ideaal nader aan nul.
'N Welpie kan ongeveer 80 duisend eiers kuit, ongeveer 1,5 mm in deursnee, geel, soortgelyk aan die kleur van die onderste klippies. Onmiddellik na die uitbroei bereik die larwes 7-8 mm in lengte.
Onder natuurlike toestande probeer hulle na een tot twee weke reeds soöplankton eet. Die inkubasietydperk duur van 6 tot 8 maande. Die braai broei uit teen die tyd dat die ysdryf begin. Na resorpsie van die dooiersak word die kleintjies heeltemal gevoed met soöplankton.
Prys
Tradisioneel is die prys vir varswatervisse 'n grootteorde laer as vir seevis, wat 'n sterk argument is om te besluit watter vis - nautiese of rivier - gee voorkeur.
Onder andere riviervisse, insluitend rivier peled, soortgelyk aan voedingswaarde as hoendervleis en word beskou as 'n ryk proteïenbron vir die liggaam. Ook pelvleis beskik oor hoë gastronomiese eienskappe, dit is sag, feitlik sonder bene, dit smaak soos omulvleis, dit is baie nuttig, soos die vleis van alle salm.
Vleis en peled kaviaar bevat 'n groot aantal elemente wat nodig is vir die gesonde funksionering van die senuweestelsel, spysverteringskanaal, kardiovaskulêre stelsel, wat die proses van selregenerasie in die liggaam voordelig beïnvloed:
- chroom - bied stabilisering van normale bloedsuikervlakke;
- kalium - handhaaf die toon van die hartspier;
- fosfor - normaliseer die funksies van die voortplantingstelsel;
- kalsium - het 'n positiewe effek op been- en tandweefsel.
Sistematiese gebruik pelvleis in voedsel verbeter konsentrasie, elimineer simptome van chroniese moegheid, bevorder gesonde slaap, bevorder eliminasie van depressiewe manifestasies en geïrriteerdheid, bestry afwykings in die werking van die spysverteringskanaal, verbeter die toestand van die vel en hare.
Die kaas kan by spesiale viswinkels of supermarkte gekoop word. Vis word gewoonlik in bevrore, gerookte of gedroogde vorm aangebied.
Peled prys hang af van die tipe verwerking en afmetings: groot monsters word hoër as kleintjies gewaardeer. In Moskou wissel die gemiddelde prys van een kilo peled ongeveer 200-400 roebels:
- gedroogde peled - 375 roebels per kg;
- gerookte peled - 375 roebels per kg;
- vars bevrore peled - 215 roebels per kg.
Hulle eet ook pelkkaviaar, wat al die nuttige elemente in 'n gekonsentreerde vorm bevat. Die verkoopprys van 'n 450 gram blikkie ligte gesoute gepelde kaviaar is 900-1000 roebels.
Vang peled
Ondanks die feit dat kaas 'n waardevolle kommersiële spesie is, kan die vangs daarvan nie groot genoem word nie. Dit is te wyte aan die feit dat visse waterliggame verkies in afgeleë en yl bevolkte, en in sommige gevalle glad nie bewoonde noordelike streke nie.
Vang peled naby 'n paar dorpe en dorpe in die Arktiese gebied gelei. Terug in die Sowjet-tyd het die vangs van peled amper 200 ton per jaar bereik, en op die oomblik is dit nog minder. Daarom het dit geen sin om oor industriële visvang van kaas te praat nie. Peled is 'n goeie voorwerp vir sporthengel in die noordelike streke van die land.
Ek vang peled kan die hele jaar vervaardig word. Sy voel nie ongemaklik nie as gevolg van die lae suurstofinhoud in die water, wat bydra tot haar welstand gedurende die hele koue periode. Aan die einde van Februarie, wanneer die voedingsreserwes van reservoirs uitgeput is, swem die visse na die wateroppervlak onder die ys, wat die risiko dat die visser prooi word, aansienlik verhoog.
Die beste seisoene om kaas te vang, is herfs, winter en lente. In die somer word visvang belemmer deur die aanwesigheid van voldoende natuurlike voedsel in die reservoir. Visvang kan egter op ander tye van die jaar uitdagend wees. As daar geen plankton is nie, sal die vis oorgaan na die voeding van bentiese organismes, en gewone aas sal nie meer vir hulle van belang wees nie.
Die pel is skaam, dus is stilte die beste voorwaarde om dit vas te vang, terwyl dit so ver as moontlik gegiet moet word. Dit is beter vir die hengelaar om ammunisie te kies wat in kleur saamsmelt met die omliggende landskap.
'N Spatsel water en spesiale sirkels sal help om die ligging van die vis te bepaal. Daar word geglo dat as kaas nie binne 'n uur verskyn nie, dit beteken dat dit glad nie hier is nie, en dat dit die moeite werd is om na 'n ander plek te soek.
In die winter kan u 'n gewone visstok gebruik, en in die somer is dit effektief om 'n vlotstok te gebruik sonder om 'n sink te gebruik. Daarbenewens gebruik ervare vissermanne visvang vir peled vlieghengel met 'n stok van 5 meter, seine en kettingnette.
Die byt van die kaas is soos 'n skerp ruk. Groot monsters kan moeilik wees om te speel. Hier is versigtigheid by die haakwerk nodig, want die lippe van die pels is sag en kan maklik afbreek en tot diepte gaan. In hierdie geval moet u met 'n skerp kort beweging probeer haak.
By die visvang van kaas word 'n lyn met 'n deursnee van 0,2 mm gebruik, die haak word gekies onder nommer 4 of 5. Om op 'n pel te hengel, is 'n pobradok nuttig - 'n gewone stok van ongeveer 'n meter, waarop 'n lyn van 3-4 meter met twee of drie leibande vasgemaak word sonder 'n vlotter en sinkers.
Verskeie handelsmerke word gelyktydig gebruik. Die visserman gaan stroomaf en probeer die water modder, want die modderige water trek die kaas aan. Die vis hoop om kos in 'n bewolkte wolk te vind. Die aas gewaar, gryp dit.
En die vissers kry 'n maklike vangs deur hul baarde naby hul voete te hou. Die stroom van die rivier dra die aas weg, so dit moet periodiek teruggetrek word. Na ongeveer 'n kwartier van sulke visvang, is dit nodig om 'n paar meter stroomop van die rivier te loop en die tegniek te herhaal.
In die somer gebruik hengelaars erdwurms, weekdiere of bloedwurms suksesvol vir lokaas. Maggot is minder effektief, maar soms word dit ook gebruik. Peled wil graag op 'n afstand van ongeveer anderhalf meter van onder af bly.
In die winter is dit optimaal om lewendige aas deur 'n jig te vervang. U kan die doeltreffendheid van visvang in die winter verhoog met behulp van skaduryke gate: ervare vakmanne bedek die sirkel van die gat met sneeu sodat die skaduwee van die sneeuskaal die wateroppervlak in die gat oorvleuel.
Die sneeubedekking is ongeveer 'n meter hoog gebou. Die lokaas word ongeveer 5 cm van die yslaag se kant af in kontak met die water geplaas. As hierdie truuk nie werk nie, kan u die aas op 'n medium diepte laat sak of direk onder die ys plaas.
Benewens visvang in natuurlike omstandighede, is die kaas van belang as 'n damvis vir boerdery op plase. Dit word in Sentraal-Rusland, in die noorde en middelpunt van Europa, en selfs in Sentraal-Asië geteel.
