Eetbare en vals praatjies is soortgelyk in voorkoms. Wanneer u op 'n sampioenjag gaan, moet u duidelik wees oor hoe die variëteite daar uitsien. As u twyfel, moet u die oes nie in die mandjie plaas nie.
Mense eet hoede. Die been van die prater is veselagtig en nie lekker nie. Die hoede word gekook en gepekel. Die bene word gedroog en gemaal vir geurmiddels.
Tipes praatjies
Gebuigde prater
Stam
Dieselfde toon met die boonste gedeelte, klavierig, skraal, droog, wit in onvolwasse monsters, word bruin met ouderdom, puberteer met mycelium onder. Dit ruik hard en onaangenaam. Laat nie melksap vry nie.
Hoed
Ekstern, grysgeel, gladde tekstuur tydens palpasie. Dit is konveks van vorm in vroeë swamme, met 'n knol; 'n witterige himenofoor word hieronder waargeneem. Met die ontwikkeling van die swam vorm 'n tregter bo-op die pet, die knol bly oor en die hymenofoor kry 'n pienkgeel tint.
Die gebuigde govorushka is verward as gevolg van onervarenheid met giftige entola, waarin:
- daar is geen tregter en knol nie;
- Bitter smaak;
- die liggaam van die swam ontstel die spysverteringskanaal, selfs nadat dit gekook is.
Grys of rokerige prater
Stam
Veselagtig, kort, sterk, aan die onderkant verdik, die oppervlakskerm is witgrys. Dit ruik na seep. Die pulp is los, verkrummel wanneer dit gedruk word, gevul met vog.
Hoed
Vlesig word in die hand gevoel; as dit van bo af gesien word, is dit 'n skakering van grysas of bruingrys. Die vorm van vroeë eksemplare is konveks en bultrug; met die lewensduur van die swam word dit plat, maar 'n depressie bly in die middel. 'N Gereelde hymenofoor verander nie sy gryswit of grys-geel tint oor tyd nie.
Die sampioen benodig 'n lang kookpunt. As u die grys prater nie langer as 1⁄2 uur kook nie, dan moet sy:
- die spysverteringskanaal ontstel;
- sweet verhoog;
- maak asemhaling moeilik.
Onderhewig aan die reëls vir kook, is die sampioen skadeloos. Na kook, sout en marineer.
Bekerprater
Stam
Dit groei tot 10 cm, verdik aan die onderkant, donsig aan die onderkant, elasties en hol.
Hoed
Lyk soos 'n wye tregter, glas of bak. Die rand is afgevou. Skyn. Die pulp is syerig, dun, grys, en dit versamel water na reën. Die kap van die pet is donkergrys met 'n tikkie as of ligbruin. Die hymenofoor is vertak, ligbruin of bruinbruin, die plate is nie gereeld geleë nie, dit gaan af.
Lemoenprater
Stam
Die kleur is dieselfde as die hymenofoor. Lyk afgerond, dunner aan die onderkant. Die harde pulp is smaakloos en nie geurig nie, rooierig, elasties tydens palpasie.
Hoed
Die rande van die pet is gebuig, dit kry mettertyd 'n tregtervormige voorkoms. Die kleur is oranje-geel, dit bly in die middel, en na die rand word dit bleek. Die hymenofoor sak op die been af, die kleur is ligter as die boonste deel; as die plaat beskadig word, word dit donkerder.
Klubvoetprater
Stam
Die bruingrys been vertoon 'n geswel-klubagtige vorm. Die tekstuur is veselagtig, die mycelium gedenkplaat is onder sigbaar.
Hoed
Die boonste profiel van jong swamme is konveks, die dun rand is opgelig. Met veroudering word die kap reguit, oorryp eksemplare toon 'n tregtervormige omtrek. Die tint verander nie en bly bruin of bruingrys in alle lewensfases. Die hymenofoor gaan oor na die stam, skaars. Met verloop van tyd word die witterige kleur geel of verander dit in room. Aan die kante is die doppie dun en straal 'n sagte aroma uit.
Tregterprater
Stam
Die profiel van die been is dun, dit is taai om aan te raak, maar elasties en breek nie. Op die stingel is 'n wit "vilt", dit gee stowwe vry wat nabygevalle blare ontbind, wat voedingstowwe vir die miselium vrystel.
Hoed
Die knol steek in die middel uit; na die rypwording kry die pet die vorm van 'n skerp tregter. Die kleur van die vleis van die sampioen is geelbruin-bruin, dit is droog om aan te raak, die rand van die pet is oneweredig kronkelend. Gereelde plate van die hymenofoor sak langs die stam af. Die swam skei sagte vilt af.
Inverted Talker
Been
Die skaduwee is ligter as aan die bokant van die sampioen of roesbruin, die stam is krom aan die onderkant, die vleis is taai. 'N Holte vorm geleidelik in die soliede stam van jong monsters, die stam verander van kleur na rooi.
Hoed
Die tregter word geleidelik dieper. In 'n vroeë stadium het sampioene 'n rooi-geelbruin of baksteenpet, dit verloor sy helderheid met die ouderdom en skyn in vogtigheid. Die hymenofoor loop tot op die stam. Liggeel plate word geleidelik sanderig of bruingeel. Verpulp met effens suur vilt.
Anysprater
Been
Breër op die grond, afgeronde vorm, geel-grys-groen kleur. Stingel is glad aan die bokant, effens puberteer aan die onderkant. Die liggaam is waterig, ruik sterk na anys.
Hoed
In die vroeë stadium van die lewe van die swam is die rande afgebuig, maar geleidelik word dit reguit. 'N Klein depressie of tuberkel is sigbaar in die middelste deel van die pet. Haar skaduwee is groen met grys, helder nader aan die rand.
Giftige soorte praters
Wasagtige prater
Sampioenplukkers kom nie gereeld met 'n sampioen voor nie, dit is 'n giftige monster. Die spysverteringskanaal word na gebruik ernstig vergiftig.
Stam
Afgerond, nader aan die basis word dit wyer, die vleis is solied. Die skaduwee van die stam is spierwit. Dit is glad in die boonste helfte, effens puberteer naby die basis. Die reuk van die valse sampioen is nie baie aantreklik nie.
Hoed
Die profiel is in vroeë eksemplare konveks; met verloop van tyd is dit depressief of word dit plat, die rande bly ongelyk. 'N Klein knopie is sigbaar in die middelste deel. Die tekstuur is mat, by die palpasie is dit glad, die liggrys oppervlak verdonker in vogtigheid, en die sigbare afgeronde sones lyk sleg. Hemenofoorborde is room.
Reuse-prater
Stam
Wit, dig deur palpasie, nie deurgedruk nie, vlesig-elasties, voel op ou ouderdom nie duidelik sag nie, bitter.
Hoed
Aanvanklik is die kontoer konveks, geleidelik vorm 'n depressie in die middel. Die rande is dun en styg tot bo. Die deursnee is binne 13–15 cm, in sommige monsters is dit 30 cm of meer. Die tekstuur is mat, syer by palpasie, skubbe word nie gereeld waargeneem nie. Die skaduwee van die pet is witterig, minder gereeld melkkoffie. Hymenofoorplate met brûe sak langs die stam af. Teen die termiese stadium van die lewe van die swam is die doppie geel.
Mense gebruik en verkry 'n reuse-prater. Dit word eers gesout / gepekel na langdurige kook en dreinering van water. Wetenskaplikes het 'n natuurlike antibiotika in die liggaam van die swam gevind. Sedert antieke tye behandel genesers die verbruik met 'n reuse-prater.
Witterige prater
Eet word nie aanbeveel nie as gevolg van die muskarieninhoud in die liggaam van die sampioen.
Stam
Op palpasie, tomentose, puberteit. Die profiel lyk soos 'n silinder na die basis, waar dit buig. Die skaduwee is witterig of geel.
Hoed
Jong eksemplare toon 'n bult op die pet, dan buig dit na binne, die rand is dun met 'n rand. Die vel is wit of effens pienk, grof in vroeë vrugte; in ouer monsters is dit blink en glad om aan te raak. Hymenofoor met wit en dikwels gespasieerde plate, daal swak af in die stam. Die vleis is dun, straal 'n nie baie uitgesproke vilt uit nie, die doppie smaak goed.
Krakende prater
Word vergiftig deur hierdie sampioen as dit in die mandjie kom. Moenie sampioene met krake op wit doppies sny nie.
Stam
Kleur in kleur met die pet of bruin met 'n rooierige tint, 'n bietjie soos voel aan die basis naby die mycelium.
Hoed
In 'n vroeë stadium demonstreer dit 'n bult, wat geleidelik in die sentrale deel gedruk word, reguit word, 'n wit poeieragtige blom verskyn. Na die jong stadium kraak die doppies. 'N Romerige rooierige-rooierige blom verskyn op hulle. Skaars sigbare konsentriese sones word op die kap van die kap gevorm. Die gereelde hymenofoor gaan na die stam, die kleur van die plate is witrooi, op ou ouderdom kry dit 'n roomskerm. Dun sampioen word nie deur die sampioen gevoel nie, die vilt is nie helder nie.
Rooi-bruin prater
Muskarien in 'n rooibruin prater maak hierdie spesie oneetbaar en die smaak is swak. Weerhou jou, moenie sampioene sny nie.
Stam
Die toon van die stam is ligter as die van die pet, rooierig, die stam van die sampioen is moeilik om aan te raak.
Hoed
Tregtervormig, breed. Die kleur wissel tussen drie skakerings:
- geel-rooi;
- bruinrooi;
- verroes gevlek.
'N Hymenofoor met gereelde plate wat langs die pedikel af daal. Hulle is roomkleurig of roesig van kleur met die toevoeging van geel. Die vleis is dun, daarom bros, taai vir palpasie, die skaduwee van bruin of rooi, gee 'n suur gevoel, tert vir die smaakknoppies.
Byeenkomsplekke vir praters
Sampioene kies gebiede met gematigde klimaat. Hul sampioene is nie grillerig nie, hulle bewoon die rande van naald- en gemengde bosplantasies, maar ook lande en weide sonder digte plantegroei. Praters word regoor Europa, in Rusland, in dele van Asië en die Midde-Amerikaanse vasteland versamel.
'N Kenmerkende kenmerk van praters is dat hulle in groepe grootword, mense vind sg. heksringe van sampioene gemaak. Kringe van praaters op aarde is verkeerdelik beskou as plekke van bose mag, en die vorming daarvan word nie aan natuurlike faktore toegeskryf nie, maar aan die intriges van onrein geeste.
Wat is die nut van praters vir 'n persoon?
Biologiese komponente van die swam, aminosure, vitamiene en voedingstowwe:
- metaboliese prosesse stimuleer;
- die werk van die kardiovaskulêre stelsel te verbeter;
- verhoog toon;
- verhoog die prestasie van die brein;
- spysverteringskanaal te normaliseer;
- versterk die immuunstelsel;
- die ontwikkeling van kwaadaardige gewasse te voorkom;
- vertraag die verouderingsproses;
- verbeter bui;
- verhoog die werksvermoë.
Die skade van praters
Voordat u die prater gebruik, moet u toets vir 'n allergiese reaksie op die sampioen.
Die lys met nuttige eienskappe is indrukwekkend, maar die prater is skadelik as dit oormatig gebruik word. As daar baie sampioene in die dieet is, voel 'n persoon sleg, en patogene mikroflora vermeerder aktief in die spysverteringskanaal.
- Vererger siektes van die spysverteringskanaal. Na oorvloedige gasvorming word die ontlasting versteur, die slymvlies ly en swel, die persoon is siek, hy braak, duiselig tot akute migraine.
- Verhoog die toon van die blaasmukosa. Gereelde drange vererger nagrus, spoel fosfor en kalsium uit.
Absolute kontraindikasies:
- Die swam vererger pynlike en onbeheerde spiersametrekkings by epilepsie.
- Verhoog die hartklop.
- Met gastritis en maagsere kan u nie praatjies eet nie. Sampioene beïnvloed die slymvlies, en dit is reeds uitgedruk.
- Verhoog bloeddruk.
- Versteur die menstruele siklus.
- Vergiftiging deur praters, wat iemand voel:
- Sampioene, soos 'n spons, absorbeer gifstowwe en skadelike stowwe uit die omgewing wat die liggaam beïnvloed, selfs al het iemand nie giftige monsters gedrink nie.
- Die gesig word rooi, sweet neem toe, brongiale krampe word waargeneem, asemhaling word moeilik, speekselafskeiding en temperatuur neem toe, die liggaam bewe, suurstof in die bloed daal.
- Wanneer giftige sampioene verbruik word, verswak die aktiwiteit van die kardiovaskulêre stelsel, die mure van die vate verswak, die plate en bloedklonte verstop hulle, en die bloed sirkuleer moeilik.
- 'N Persoon se sig is verswak, hy sien sleg. Hallusinasies, disoriëntasie, lag, aggressie, afwisselend met apatie kom voor. Die liggaam bewe, dit kou, die bronchi piep.
As iemand 'n bietjie sampioene geëet het, verdwyn die simptome na 2-3 uur. As die gedeelte groot was, kom versmoring voor as gevolg van asemhalingsversaking.
